醋3%

研究人员发现了有关醋烹饪应用的书面参考，其历史可追溯到公元前5000年。在古代巴比伦，醋被广泛用于烹饪目的。醋可以称为微生物合成产生的最古老的产物。一些研究人员认为，人的醋比圣经旧约中提到的葡萄酒早得多。

醋是一种含有大量乙酸的产品。传统上，醋是通过天然微生物合成产生的，在此过程中，乙酸细菌在含金原料中生长。醋是指从远古时代开始就为人类所熟知的香料和调味料。在醋存在的几千年中，已经发明了足够的产品配方。

在最常见的醋种类中，可以区分以下几种：苹果醋、香脂、葡萄酒、麦芽、米饭、酒精和乳清醋。此外，它们还生产带有淋浴，罗勒，大蒜，葡萄糖，chaber，estragon，胡椒和欧芹醋的风味。所谓的食用醋用于烹饪目的，占3％-15％。

3％的食用醋可以在大多数国内食品商店以成品形式购买。如果手头没有成品，可以在家中用水卸下醋精华，并获得3％的醋。但是，值得记住的是，乙酸精华在其成分中含有高达80％的乙酸。

如果你不遵守正确的比例，你冒着不得到3％的食用醋的风险，但对胃有害的浓缩产品。所以100毫升70%的醋精华含有70毫升醋酸和30毫升水。您需要减少100毫升精华中的乙酸浓度，以便将醋制成3％而不是70％的酸成分。要获得3％的醋, 请遵循比例-70/3*100毫升。

计算的结果是2333毫升-应该在100毫升醋精华中添加足够多的水，以便获得3％的醋。类似的计算用于6％和9％的醋生产。3％的食用醋在烹饪中用作香料，在准备沙拉以及第一顿饭和小吃时也用作口味添加剂。醋用于保存各种产品的过程。

此外，醋被认为是制备自制蛋黄酱以及一些经典调味料的重要成分。醋用于制造腌制品和饮料并不少见。醋被认为是传统医学的一种药物，也用于制药行业。