醋香脂

如果您想让客人感到惊讶，为熟悉的菜肴赋予新的声音和原始风味，只需在蔬菜或水果沙拉，家禽或肉类腌制品以及海鲜菜肴中加入几滴香醋。

醋是香脂或香脂，最早在1046年的手稿中被提及为意大利侯爵博尼法西奥送给德国皇帝亨利二世的礼物。

真正的香醋具有饱和的深色，甜美的香气和相当浓密，牵引的稠度。它的主要用途是意大利的美食。即使您只尝试过一次，也很容易识别出香脂，尽管传统上通常会少量添加它。顺便说一句，香醋的热量等于每100克液体产物88 kcal。

从与橄榄油混合的香醋中，可以得到一种美妙的沙拉调味料，其味道微妙而温和。除了沙拉，它还与新鲜香味面包一起使用，这些面包直接用这种精致的酱汁制成盛宴。

不仅是昂贵餐厅的厨师，而且全世界的女主人都喜欢使用香醋作为蔬菜和肉类的腌制剂。在这两种情况下，最终菜肴的味道都非常微妙。它完美地遮盖了香脂和各种海鲜：例如鱿鱼大米或虾和鳄梨沙拉。如果在油炸过程中用这种香味的液体将肉洒一点，则可以实现烹饪杰作中出乎意料的新味道。

香醋的经典特性在沙拉和奶酪中也得到了体现。例如，用绿色的沙拉叶，软山羊奶酪和成熟的西红柿吃地中海沙拉。但这种酸甜醋味道最不寻常的组合无疑可以称为香草莓溷合物。

香醋的好处

香醋的好处在于它含有许多宏观和微量元素，多酚，培根，有机酸和其他必需物质。

现代美容公司积极利用香醋的奇妙优势，因为由于硫氨酸，多酚和花青素的含量，皮肤覆盖物的衰老过程明显减慢。除此之外，香脂被认为是可爱的防腐剂。

香醋的危害

在胃酸度升高以及给定产品个体不耐受的情况下，禁止使用任何醋包括香脂。

今天，有进取心的制造商非常了解对这种奇妙食品添加剂的需求，因此他们试图以各种可能的方式向消费者市场提供更便宜的产品。后者通常包含诸如葡萄汁浓缩物，醋葡萄酒，焦糖糖，增稠剂，人造香料和其他添加剂之类的成分。它们对身体没有任何好处，有时甚至可以谈论香醋的危害，如果它是廉价的替代品。