香草精灵

毫无疑问，糕点师添加到面团中最受欢迎的口味之一是香草。只有一滴香草精华能够给任何烹饪杰作带来非凡的味道和气味。这是他们第一次想出这种芳香物质仍然是阿兹台克人，今天香草精华是最受欢迎的精致香气之一，在厨房里没有它有时只是不现实的。

顺便说一句，在拉丁语翻译中，精文是指物质或实体。在烹饪中，食用精华是一种浓缩提取物，在食用水稀释之前。

基于这种香味的香料，天然香草和香草都被认为是许多甜食的重要组成部分-饼干，冰淇淋，蛋糕，巧克力和糖果。此外，它经常用于芳香疗法-奶油，蜡烛，香水，盐和香气。

香草植物属于兰花品种之一。在南非东海岸和马达加斯加的留尼汪岛上生长的香草豆被认为是最有价值的豆类。香草或其豆荚的最佳替代品是香草精华。您中的许多人可能会感到惊讶：如果有新鲜的香草荚为什么要使用提取物？事实是，这两种产品都没有达到相同的目的。

新鲜的香草豆荚需要浸入液体（奶油，牛奶或糖浆）中，以便它们散发出独特的香气。在这方面，它们仅用于指定此类成分（冰淇淋，酱汁和奶油）的食谱中。香草精华完全可以直接使用，无需预先浸泡。特别是因为该产品的保质期比豆荚的保质期长得多。

香草精华也可以在家中制成-它是根据香草棒，乙醇或优质伏特加制备的。顺便说一句，你可以使用酒或其他含有至少40%酒精的烈性饮料。伏特加通常以其中性风味为标志，因此香草的细腻气味特别明显。一个相当坚硬的香草荚是理想的，但很容易弯曲。

在一百毫升的酒精碱上，主要取一个香草豆荚切成小块。深色玻璃瓶中的内容物不时冒出--理想情况下，香草精华会在两个月内准备就绪。但是，产品的耐受性越长，香草精华就越芳香。