葡萄酒醋的

考古学家在古埃及的船只中发现了葡萄酒醋的痕迹。在这方面，可以肯定地说，它早在古代就已广为人知。然后，它被用作防腐剂，抗炎药以及水净化剂。葡萄酒醋的有益特性通常用于缓解口味：每杯水只有几滴液体就足够了。

关于这种原料的制造过程，有趣的是，天然醋是通过天然葡萄酒材料的发酵产生的。它恰好是2种-白色和红色。

红葡萄酒醋由红色干葡萄酒制成，具有明显的风味和香气，而白葡萄酒醋由白色干葡萄酒制成，但其香气和风味较弱。然而，由于含有大量的酯类，葡萄酒醋具有相当愉快的气味。

两种葡萄酒醋都广泛用于烹饪中，以制作各种色拉酱，腌料和调味料。用白醋制成，风味更轻，烹饪通常会在烹饪过程中用白葡萄酒代替白葡萄酒。只需要在调味品中添加一些糖砂以抑制强烈的酸味。

葡萄酒醋在法国特别受欢迎，其微妙的味道和淡淡的香气几乎装饰了所有菜肴：腌鱼和烤肉串，鸡肉菜肴以及蔬菜沙拉和葡萄和奶酪等精致组合。它们与葡萄酒醋以及许多香料和香料（例如芥末，浓郁和黑胡椒，马约兰）完美地结合在一起。葡萄酒醋的热量为每100克9 kcal。

葡萄酒醋的好处

该产品一直引起全世界医生和药剂师的兴趣，因此葡萄酒醋作为一种药物的益处早已为人所知。科学证明，经常食用这种食物可以防止心脏病的发展，尤其是中风。此外，众所周知，葡萄酒醋包括天然植物阿列克辛-白藜芦醇，具有强大的心脏保护，抗肿瘤和抗炎作用。

此外，治疗师声称酒醋是有益的，因为它有助于消除有害胆固醇，但要定期以小剂量食用这种补充剂。

葡萄酒醋的危害

如果每天的剂量不超过1茶匙, 葡萄酒醋几乎没有禁忌症。但是，葡萄酒醋的危害可能在胃病中显现，因为该产品具有增加的酸度。