鞭打奶油

真正的烹饪艺术大师在他们的行李中有不止十几个专业秘密，可以帮助厨师创作真正的杰作。鲜奶油只是指这种秘密成分。鞭打奶油是由伟大的弗朗索瓦·瓦特尔（FrançoisVatel）在17世纪发明的。厨师出生于巴黎，由于他的技巧和辛勤工作，他的职业生涯迅速发展。

这个伟人的生活故事悲惨地结束了。法国国王路易十四到达他的亲戚路易二世王子波旁孔德的城堡。预制厨师弗朗索瓦·瓦特尔（FrançoisVâtel）能够超越自己，并为贵族客人举办豪华招待会。据信，正是在为这种招待会做准备的背景下，瓦特尔发明了鲜奶油来装饰糖果并作为水果甜点。

在整个三天的宴会中，法院厨师处理了困难，因为他知道主人的命运取决于这种接待。有趣的是，客人们真的对精致而熟练的美味和味道感到惊讶。路易十四国王本人希望邀请厨师在皇宫工作。到村子里看不见的鲜奶油的甜味和温柔的味道同样适合每个人。不幸的是，在盛宴的最后一天，Vatel被告知新鲜鱼会延迟并且没有时间按时到达。

弗朗索瓦（François）无法传达这样的消息，并自杀以免羞辱自己和他的王子。具有讽刺意味的是，毕竟他设法到达了这座城堡，但当时这位伟大的大师已经不复存在了。弗朗索瓦·瓦特尔（FrançoisVâtel）死了，但是他的食谱和发明，包括鲜奶油，一直延续到今天。如今，鲜奶油已成为一种熟悉的食品，几乎可以在任何食品商店轻松购买。

通常，将现成的鲜奶油放入气瓶中，从而设法保持产品的原始一致性。上个世纪，主要由一种名为Shantih的独立甜点用鲜奶油制成。在现代烹饪传统中，鞭打奶油更常用于糖果生产。此外，鲜奶油是一种精美的装饰，用于烘烤，甜点，冰淇淋或咖啡饮料。

鞭打奶油的成分

鲜奶油的热量含量相当高，平均每100克产品为257 Kal。但是，鲜奶油的热量含量可能会发生重大变化。例如，来自高脂肪乳制品的自制鲜奶油能够显着增加最终食品的能量价值。

通常，鞭打奶油中只有两种成分-奶油和糖。目前，在商店中以成品形式销售的鲜奶油配方除了主要成分外，还包含口味添加剂，染料和防腐剂。