大麦麦芽

大麦麦芽以及小麦和黑麦属于由谷物作物的驯化谷物制成的基本产品品种。大麦麦芽是根据大麦谷物生产的，大麦谷物会蒸发，然后干燥。像其他品种一样，大麦麦芽在面包店以及酒类和软饮料的生产过程中普遍使用。

大麦麦芽长期用于制造自制面包和烘焙产品。然而，根据专家的权威说法，大麦麦芽最适合生产高质量的啤酒饮料。在大麦麦芽的基础上，在自然发酵过程中制备麦芽。

由于大麦谷物的外壳以其柔软性而著称，因此可以用天然材料制成各种大麦麦芽，非常适合酿造或烘焙。几个世纪以来，大麦麦芽的需求稳定且受欢迎。这主要是因为大麦麦芽是由难以置信的朴素谷物作物生产的。

大麦可以在不同的，有时是相当恶劣的气候条件下生长，这对于小麦来说根本无法说，小麦的成功种植需要一定水平的湿度和温度。值得注意的是，与大麦不同，小麦麦芽很少用于酿造啤酒。

专业人士认为，啤酒以及现成的烘焙产品的质量将直接取决于生产食品的原始天然材料的物理和化学参数。同样值得注意的是，可以从谷物植物的单一品种中获得完全不同的大麦麦芽品种。

通常，大麦麦芽的所有品种在生产方式之间有所不同，或者说在烘烤原始植物原料上花费的时间有所不同。大麦麦芽进行温度处理的时间越长，使用给定产品制成的食品调色板越暗。

通常，用于生产大麦麦芽的品种在其化学成分中含有较少的蛋白质。此外，厚壳玻璃状谷物不适合生产大麦麦芽。同样值得注意的是，为了生产优质啤酒，选择了大麦品种。人们认为，大麦麦芽的质量要差得多。

可以通过外观和气味将符合规范和标准的产品与受污染的大麦麦芽区分开。人们认为，如果将大麦麦芽放入水中，优质产品将不会下沉。此外，良好的大麦麦芽具有令人愉悦的甜味。