日本蛋黄酱

日本蛋黄酱与我们使用的经典产品不同，易于使用，卡路里含量明显降低，通常用于制作寿司。这是完全可以理解的，因为日本烹饪者引以为傲的各种米饭-各种寿司，卷和干酪总是伴随着原始的调味料，调味料和蛋黄酱。

使用调味料和其他调味品的这些菜肴的多样性突显了日本传统美食愿意采用新的趋势和实验的意愿。例如，如果你对日本蛋黄酱的味道太温和不满意，你可以通过添加酱油和瓦萨比来使其更加尖锐。在日本的某些地区，该方法用于制备冷面添加剂以及该产品的沙拉。

Kewpie Mayonnaise被认为是最常见和最受欢迎的日本蛋黄酱。不仅可以在这种产品的出生地购买，而且可以在我们这个国家购买-福利，今天有大量的专卖店送货上门。这款日本蛋黄酱以柔软的塑料包装出售。

顺便说一句，日本人对这种蛋黄酱的不寻常热爱的典型例子可以称为Mayonnaise Kitchen，这是东京的一家餐厅，于2000年初开业。该机构以以下事实而闻名：每个提供的蓝调都包含日本蛋黄酱，甚至在这里也用于某些甜点和鸡尾酒。餐厅厨师的真正非同寻常的建议是Mayogarita鸡尾酒。具有明显奶油味的白色饮料必须包含日本蛋黄酱。顺便说一句，餐厅的普通顾客有他们自己的"奖金"-他们得到自己的酱汁瓶，这些瓶子一直保存到他们被摧毁为止。

日本蛋黄酱品种的日益普及和多样化，曾经被专门用作生蔬菜的调味料，如今在其用途的普遍性中得到了体现。这种温和的酱汁补充了蔬菜，大米和鱼的味道。日本蛋黄酱与藻类和米饭的完美结合在加利福尼亚、高原和天堂等劳斯莱斯物种中最为突出。

日本蛋黄酱的组成

取消的美食品质直接取决于日本蛋黄酱的成分。在经典酱汁中，可以找到鸡蛋，植物油，脂肪，盐，抗坏血酸和柠檬酸，米醋和各种调味品等成分。容易将日本蛋黄酱与其他类似物区分开的主要特征是不引人注目的轻味以及细腻的质地。

有时，由于没有日本血统的蛋黄酱，烹饪者尝试自己复制这种产品。然后，作为日本蛋黄的一部分，有蛋黄，米索柠檬汁，植物油，盐，白胡椒以及玉豆皮。