奶油增稠剂

如今，各种糖果几乎在所有食品商店都有销售，但许多现代女主人更喜欢在家中烹饪蛋糕和蛋糕。值得注意的是，独立烹饪的甜食在其美食品质上往往不仅不逊于工业产品，甚至优于它们。

糖果首饰值得特别关注，它极大地改变了成品的外观，并为它们增添了独特的风味和香气。其中一种装饰手段是鲜奶油，它们具有出色的味道品质和美化即使是失败的烹饪杰作的能力。

但是，为了使鲜奶油变得郁郁葱葱，并且不会随着时间的流逝而安顿下来，在准备奶油时应遵守不加粗略的规则。首先，为了这些目的，你需要选择合适的奶油至少33%的脂肪量，否则它们根本不会被抓住。此外，所有工具，器皿和奶油本身都必须冷藏。

建议先在低转速下鞭打奶油，然后逐渐将速度提高到最大。完成此过程，必须以相反的顺序进行操作。糖粉经过筛选，并逐渐添加到已经形成的相当稳定的泡沫中。此外，有必要确保奶油不会超过或相反，不发酵。

通常，即使在满足所有条件的情况下，也会出现失误，并且产生的奶油不会达到预期的水平。然后它来帮助救生棒-奶油增稠剂。通常，可以在专业商店购买用于工业生产奶油的增稠剂，尽管有时在常规美食中也会发现这种添加剂。

传统上，奶油增稠剂仅包含两个成分：改性淀粉和糖粉。在重量为8克的小密封袋中出售用于奶油的增稠剂。如此多的神奇粉末足以制成大约半石膏的鲜奶油。根据增稠剂的奶油说明，一个袋子大约设计成一杯新鲜奶油。

用增稠剂制成的鲜奶油可以长期保持装饰形式。添加奶油所需的增稠剂量，你可能不会担心第二天你的蛋糕或蛋糕会变成难看的质量，这完全失去了以前的吸引力和体积。

顺便说一句，在互联网上经常可以找到关于工业奶油增稠剂可以替换为普通马铃薯淀粉和糖粉的报道。但事实并非如此。事实是，添加这种淀粉会大大降低鲜奶油的味道，给它们添加特征性的马铃薯面料。是的，添加它需要相当多的奶油来保持形状。因此，大多数糕点厨师仍建议使用现成的增稠剂作为奶油。