干奶油替代品
像奶油这样的产品对于地球上的绝大多数居民,包括我们的同胞来说都是平凡的。食品工业中的奶油是指乳制品,它是通过原始原料中包含的脂肪分离过程由全牛奶制成的。
通常,在销售中可以找到巴氏杀菌奶油,其中含有10%至35%的乳脂。此外,罐头奶油和干奶油特别受欢迎。由于该产品的化学成分中含有足够多的奶油脂肪,因此属于营养丰富的食品。
自中世纪以来,奶油已成为欧洲烹饪传统不可或缺的属性。奶油用作制备酸奶油和黄油的成分。此外,奶油在制造某些种类的调味料,汤以及糖果,烘焙食品和糖果时是基本成分。
基于奶油,可以获得高质量的糕点奶油,冰淇淋和甜点。咖啡机将奶油添加到咖啡饮料中,冷热和清爽。奶油在制备某些世界知名的酒精和非酒精鸡尾酒的过程中占有特殊的地位。
值得注意的是,现代食品生产商正在使用奶油替代品,即所谓的植物奶油,以降低生产过程并降低成本。干奶油替代品是由植物成分(即脂肪和牛奶)生产的产品。根据国际标准,干奶油的替代品不应包括经过基因修改的植物成分。
这意味着无转基因生物制成的干奶油替代品可以被认为对人体健康相对安全。干乳头替代品主要用于糖果生产,用于制作面粉以及糖果和糖果。此外,干奶油的替代品通常包含在馅料中。
干奶油替代品已广泛用于快速溶解的3比1型咖啡的生产过程中。在乳制品加工行业中,干奶油替代品用于生产冰淇淋或奶酪。干奶油的替代品具有明显的奶油味和略带甜味的味道。通常,干奶油的替代品是粉状物质。
干奶油替代品的配色方案范围从白色到浅黄色。通常,干奶油替代品包括葡萄糖浆,植物脂肪,奶粉以及膳食补充剂,即稳定剂,染料和防止成品结块的物质。
干奶油替代品71 kKal
干奶油替代品的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:0.8 (~ 3 kKal)
脂肪:3.5G (~ 32 kKal)
碳水化合物:9.1(~ 36 kKal)
能源比率(b'zh|u):5%|44%|51%