艾兰

艾兰（Ayran）是一种基于滚子制成的酸奶饮料，类似于我们熟悉的开菲尔（Kefir），但主要在图尔克，北高加索人，南高加索人和巴尔干人等民族中很常见。尽管艾兰（Airan）的共同特征是通过将牛奶煮熟来生产它，但其稠度可能会大不相同。

因此，例如，在久坐的人民中，它足够液体，因此可以完美地解渴渴望，而在游牧民族中，习惯上用非常坚韧的酸奶油烹饪酸菜，实际上就像酸奶油一样，因此方便运输和储存。这种产品通常是用水饲养，然后作为饮料食用。

在炎热的季节，iran特别好-它是一种出色的清爽饮料，还可以改善食欲。您可以将其用作冷汤的基础，例如点心。此外，由于Airan的特性，与芬芳的草药完美结合，准备了令人难以置信的有益菜肴。

香料和香料的选择直接取决于饮料供应的菜肴和一天的时间。例如，通常在肉类菜肴中与罗勒（Basilic）一起食用iran，用香菜制成的饮料更坚固，并使用薄荷制成凉爽的鸡尾酒。Airan是主菜的伴奏，可以用香菜，香菜和辣椒粉制成的香味混合物吹走。

除了草药，艾兰和各种水果完美地结合在一起，需要切成小块，放入饮料中，让它伸出几个小时。例如，一对夫妇的绿苹果将给饮料带来非凡的水果新鲜感，同时减轻其味道。

Iran的组成

Airan包括我们人类特有的成分：特别是katyk（由煮沸的牛奶制成的prostokwasha）或suzma（通过从该prostokwasha中分离血清而形成的产品），以及冷泉水，盐或糖。

这种有用的饮料建议在食用前立即煮熟，因为它的不稳定状态，其中液体被排斥。如果你决定提前制作一个酸橙或在其中添加一个馅料，请记住，在享用准备好的饮料之前，应该把它打好。

Irana的好处

Iran的益处非常宝贵的最重要的品质是它能够有益地影响消化过程，从而大大改善食欲。此外，经常食用这种饮料不仅可以使肠道菌群正常化，还可以加快食物的消化过程，并抑制腐烂细菌的繁殖。Iran的好处还在于能够增强神经系统，增强身体对各种不利条件的抵抗力，改善心脏，血管和呼吸系统的性能。