Katyk

Katyk是突厥人最喜欢的饮料之一。他们的国家美食使用这种天然和传统的硬质库尔特奶酪的基础，以及各种汤，沙拉和其他菜肴的调味品。两个多千年来，制作真正滚筒的秘密和微妙之处代代相传。

一种美味的饮料，具有许多有用的特性，催化剂只不过是经过酸奶发酵阶段的产品。在这种情况下，Zakvaska是乳酸链球菌和保加利亚棍棒的特定组合。突厥民族的代表根据山羊，绵羊，猫或水牛奶准备他们最喜欢的饮料，众所周知，天然乳制品具有许多有用的特性-这意味着滚动的好处是显而易见的。

prostokwashi与我们人类熟悉且更熟悉的所有东西不同，主要是在煮牛奶中发生的酸化过程，因此成品的脂肪含量更高。此外，prostokwash是单独完成的，而制作滚筒需要大量的知识和精力。

因此，用于以后制造这种饮料的牛奶在低温下被取暖，它不断受到干扰，以免沸腾，但只会升温到90度。由于在从牛奶中抽出多达30％的水，因此与普通面包相比，成品的饱和度和密度更高。

发酵时的最佳温度被认为不超过40度-只有这样才能确保保加利亚棍棒的正确生长过程。另一个烹饪导管的规则是：作为这种饮料的酸面团，你需要采取前一天的导管。

如果在烹饪过程中满足了所有条件，那么最终产品将具有令人惊讶的愉悦和清爽的味道以及紧密均匀的稠度。根据个人的喜好，它可以是甜味的，酸性的或尖锐的。

甜菜主要用作独立菜肴，通常以酸味或敏锐味道的饮料为基础，为不同的kushanyas准备调味品。此外，在某些厨房（例如，巴什基尔和Tatar）中，樱桃或甜菜通常会添加樱桃或甜菜，以赋予这种乳制品美丽的颜色和更辛辣的味道。

滚动的好处

由于独特的酸面团成分，其中乳酸链球菌和保加利亚棍棒被压碎，该刀具具有很高的营养价值。这些微生物阻止有害细菌在肠道中进化，从而有助于恢复健康的微生物群平衡。这就是为什么经常食用导管的好处是，人类的消化系统问题只是消失了。