乳制品

长期以来，人们已经发现，乳制品的特性使人们能够谈论它们对人体的不可思议的好处。历史学家认为，乳制品可以列入地球上绝大多数人口的日常饮食中最古老的食物清单。

可爱的味道以及酸奶食品的独特有益特性用于饮食。此外，许多类型的乳制品常常用于治疗和预防目的。现代制造商提供各种各样的产品，因此消费者有机会根据自己的口味选择一种酸奶产品。

乳制品的类型

值得注意的是，所有类型的酸乳食品都分为两个主要类别：



乳酸产品，即酸奶油，酸奶，prostokwasha和酸酯；

通过混合发酵过程产生的酸乳制品，例如开菲尔，库米斯饮料，大衣等。

酸乳制品的成分

酸乳制品的热量可能有所不同。味道以及产品的营养特性将主要取决于原始成分的组成。但是，酸乳制品的平均热量为45 Kal。通常，乳制品成分的基础是不同种类的牛奶。牛奶被认为是最受欢迎和最广泛使用的牛奶。

因此，以工业方式生产的绝大多数酸奶产品将含有牛奶。此外，奶油和血清也用于生产乳制品。除乳制品成分外，乳制品制造商还使用酸面团，酵母和乳酸细菌。

酸乳制品的益处

乳制品的益处归因于给定食品组的独特组成和特性。乳制品中含有大量各种生物活性成分。这就是为什么酸乳制品的益处被大量用于治疗营养的原因。建议所有年龄段的人食用乳制品。

酸乳制品将特别有益于患有消化系统疾病的人。值得注意的是，目前有大量类型的治疗性酸乳制品。

对乳制品的危害

当食用无限量的食物时，对乳制品的危害可能会显现出来。此外，如果某些疾病加重，个人乳糖不耐受，乳制品的危害可能会对人类造成伤害。乳制品在全球烹饪传统中占有特殊地位。

许多烹饪产品包括酸乳制品。牛奶和奶油以及酸奶油用于制备酱汁和调味料。Kefir和酸奶被认为是动物和家禽肉的优质腌料。这种乳酸食品如凝乳被认为是公认的维生素进化枝。此外，他们的凝乳是由甜点制成的，并且还将产品用作丰盛且有用的馅料。