牛奶牛奶

最常见和最畅销的动物牛奶是牛奶，其全球年商品产量约为7亿吨。自从这只动物驯服人类以来，牛奶已经食用了不到一千年。

牛奶对饮食和营养至关重要。牛奶的低热量约为62 kcal，这款产品非常适合那些对自己的外表无动于衷的人。正是这种物种与"牛奶"一词相关联，并填充了几乎所有商店的货架，在那里以"巴氏杀菌牛奶"和"消毒牛奶"的名称出售。在烹饪中，牛奶的营养特性用于准备各种菜肴和饮料。此外，正是通过这种牛奶制成各种混合物来喂养母乳。

牛奶的成分

除了大量的维生素外，牛奶还包括一系列有用的矿物质：钙，钾，磷酸盐，镁、氯、钠、硫、氯化物、磷酸盐和柠檬酸盐。

钙无疑是最重要的宏观营养素，在牛奶中以易于人体吸收的形式存在。牛奶中的磷、钾和钠含量几乎总是恒定的，并且根据季节变化很小。

牛奶的脂肪含量

传统上，牛奶的平均脂肪含量为

3. 5％。为了产生更多的脂肪饱和饮料，将牛奶与奶油以一定比例混合。为了制造几乎脱脂的液体，将其连接到牛的脱脂牛奶。在家中，为了减少牛奶的脂肪含量，建议在食用前先将其煮沸或稀释。但是，脂肪不是喝这种饮料的主要指标。

牛奶的好处

牛奶和饮料本身的好处自远古以来就广为人知，当时牛奶被列为有价值的营养食品。毕竟，没有人知道它包括200多种营养素，其中主要可以称为蛋白质，脂肪和碳水化合物。此外，维生素和矿物质在牛奶中也起着重要的作用，并且过量存在于牛奶中，从而在定期食用该产品时为人体提供正常的生命。

许多人毫不掩饰地认为，牛奶的益处显而易见的最有价值的食物是蛋白质，因为它们包含所有必需的氨基酸。乳糖对消化过程有利，牛奶中含有的矿物质对于更新血细胞和正常形成骨组织是必不可少的。

牛奶的危害

尽管所有积极的品质，关于牛奶危害的争论仍然存在，科学家们从未达成共识。一些营养学家认为，成年人的身体比婴儿的身体吸收牛奶要困难得多。这是因为成年人的胃停止产生某种酶，该酶负责该饮料的完全吸收。此外，有很多人自出生以来根本不携带牛奶。