鹌鹑蛋

在俄罗斯，这些小斑点鸡蛋长期以来一直被认为是美味，最常用于儿童饮食。但是，在过去几年中，由于鹌鹑蛋的许多治疗特性及其独特的化学成分，该产品在成年人群中的需求也开始增加。鹌鹑与鸡蛋的颜色不同，体重小（不大于10克），并且壳非常薄且易碎。

在烹饪中，鹌鹑蛋的使用方式类似于鸡肉，仅考虑到5个鹌鹑蛋的体积和重量对应于1个鸡肉。使用此产品的烹饪食谱不亚于鸡蛋。从鹌鹑蛋中，可以制作鸡蛋，煎蛋，蛋黄酱，各种沙拉和小吃，以及糕点和其他美味菜肴。由于其非标准尺寸和吸引人的颜色，它们通常用作热菜和沙拉的原始补充，不仅装饰了日常食品，还装饰了节日餐桌。

鹌鹑蛋的营养和有益特性以任何形式表现出来，因此可以用生的，煮熟的，烘烤的，油炸的，甚至腌制的。对于那些被小尺寸鸡蛋吸引的孩子，非常喜欢这种有益产品的菜肴。顺便说一句，医生建议将鹌鹑鸡蛋引入儿童饮食，因为与鸡肉相比，它们不太可能引起各种过敏表现。而且，由于低热量，鹌鹑蛋被归类为饮食食品，经常少量食用对人体健康有有利影响。

鹌鹑蛋的好处

鹌鹑蛋的益处不仅在于其饮食价值，还在于具有独特特性的天然维生素复合物。在某些维生素以及磷、铁和钾含量方面，鹌鹑鸡蛋的含量是鸡肉的几倍。

说到鹌鹑蛋的好处，人们不禁记得它们可以生吃（预洗），而不必担心感染沙门氏菌病。这是因为鹌鹑的体温很高，因此它们的身体可以抵抗各种传染病。

鹌鹑卵的危害

患有动脉粥样硬化以及血液中胆固醇含量升高的人应监测其身体的正常状况，并尽量避免食用鸡蛋和鹌鹑蛋，因为它们含有胆固醇。此外，鹌鹑卵的危害也会影响那些有肝脏问题的人。