奶油35%脂肪

35％脂肪的奶油是白色，具有淡奶油色调均匀的质量，可以说是非常脂肪的牛奶，没有加权的脂肪颗粒和沉积物。在乳制品行业中，这种脂肪奶油用于制造黄油和酸奶油。

在家里，女主人经常使用35％脂肪的奶油来制作美味和丰盛的甜点，甜食，华丽的空气奶油以及糖果。这种乳制品可以快速轻松地鞭打，最终形成非常浓密的泡沫。顺便说一句，在奶油包装上35％的脂肪几乎总是有"鞭打奶油"的字样。这种脂肪被认为是最佳的，甚至可以用普通的花冠鞭打奶油，更不用说更先进的厨房设备了。

但是，在搅拌奶油时，必须遵守35％的脂肪含量的一些强制性条件才能获得所需的结果。例如，在使用之前，应彻底冷却脂肪块，然后鞭打。此外，建议使用糖粉代替糖，因为它可以节省泡沫的稠度，并且溶解速度更快。