斯美塔纳

几乎最受欢迎的酸奶产品，以及俄罗斯的开菲尔和酸奶油，被认为是酸奶油，这是奶油，发酵后脂肪含量至少为32％。为什么是这个名字？一切都很简单-奶油被排干，酸奶油被扫除-因此被称为。许多外国人仍然不知所措，这意味着什么，所以他们称酸奶油为俄罗斯奶油。

酸奶油的营养和质量特性直接取决于这种乳制品的新鲜度和脂肪。目前，我们的商店范围能够满足即使是最挑剔的购物者的口味，提供这种流行的酸奶产品有七个主要选择：



酸奶油10%的脂肪,

酸奶油15%的脂肪,

酸奶油20%的脂肪,

25%脂肪的酸奶油，

酸奶油30%的脂肪,

酸奶油36%的脂肪含量,

酸奶油40%的脂肪。



酸奶油可以以任何形式使用：作为可食用的独立产品，也可以作为制作各种菜肴的必要成分。许多发酵食品爱好者都非常清楚，酸奶油与凝乳、水果、蜂蜜、果酱和蔬菜完美结合。通常，它被添加到第一和第二道菜中，作为宏伟的调味料，不仅具有柔和的稠度，而且还丰富了酸奶油固有的辣椒粉。厨师和糕点厨师使用酸奶油作为制作各种调味料，季风，调味料，肉汁，美味甜点，奶油，蛋糕和其他香味烘烤的基础。

在烤箱里烘烤自己喜欢的饭菜，营养学家建议使用这种特殊的乳制品代替有害蛋黄酱，至少是因为酸奶油的热量要低得多，加热时与商店酱汁不同。

用酸奶油做饭的食谱是如此之多，以至于根本不可能研究它们。毫无疑问，每个主人都在烹饪笔记本上记录了大量的各种菜肴，其中必须包括酸奶油。不仅可以用它制备传统的第一道菜，例如脸颊或罗宋汤菜，还可以制备盐水，村民和其他汤。Sirniki，Oladuska，煎饼，煮熟的，饺子，鸽子几乎无法想象没有最柔和的雪白的酸奶油。

顺便说一句，民间医学认为酸奶油对身体的有益特性是显而易见的，因为这种乳酸产品是一种天然的抗抑郁药。因此，如果你用糖搅拌一杯新鲜的酸奶油，你不仅会得到丰盛而美味的美味，而且会得到一种治疗抑郁症和压力情况的显着手段。

酸奶油的好处

今天几乎没有人考虑酸奶油的好处，因为它很明显。只需熟悉有关其营养价值，维生素，宏观和微量元素的数据即可。相信我，酸奶油几乎包括对人类健康至关重要的化学元素表的一半：钙，磷、碘、铁、氟、锌远非该产品中包含的所有有益物质。此外，酸奶油富含成熟的动物蛋白，碳水化合物，高质量的纯水，有机和脂肪酸以及天然糖。

酸奶油的好处还在于它对消化过程有有益的影响，因为这种酸乳制品比我们生产的奶油更容易被我们的身体吸收。因此，专家建议胃部较弱的人定期食用酸奶油而不是奶油或牛奶。

酸奶油的危害

像许多乳制品一样，这种白雪公主需要严格遵守储存条件，以免遭受甲烷的危害。因此，在不可接受的温度下长时间找到该产品是不可接受的，因为乳脂的氧化过程可能会开始，从而导致有害微生物的积极繁殖。