Brynza奶酪

Brynza奶酪主要由巴氏杀菌羊奶制成，通常与牛奶，水牛奶或山羊奶混合。关于盐水奶酪，布林的味道和气味可以说是酸奶的。它的颜色类似于普通的凝乳和适度密集的结构-希腊羊毛奶酪。

布林萨（Brynza）的高味道品质和有用特性长期以来一直受到乌克兰，巴尔干，摩尔多瓦和罗马尼亚美食的欢迎，这是传统民族菜肴的重要组成部分。作为一些蔬菜菜肴的成分，布林祖奶酪被用作馅饼和煮熟的馅料，供应汤和肉类菜肴以及茶。这种产品也充当零食并不少见。

最具特色的配菜包括布林祖奶酪，包括茄子，烤洋葱，小麦面包，大蒜和土豆。例如，喀尔巴阡山脉最受欢迎的菜肴被认为是mamalyga，用磨碎的brynza和油炸的洋葱调味。顺便说一句，每年秋天在Rakhov举行著名的Brynza节。

在保加利亚美食中，它以一种特殊的方式制备：布林扎奶酪用红色的胡椒粉浸泡，加入一些黄油，然后将其紧紧地包裹在羊皮纸中并在烤箱中烘烤。以这种方式制作的菜肴具有令人愉悦的香气和非常多汁的嫩味。

建议在"本地"盐水中储存开始的奶酪布林扎两个半星期。如果你洗净并泄露液体，不要感到沮丧-将水龙头紧紧地包裹在食物薄膜或铝箔中，因此它将持续大约一个半星期。布林的热量为每100克262 kcal。

brynza的好处

油炸对人类的益处并非没有根据, 因为这种奶酪含有许多重要的矿物质和维生素, 如铁、钠、镁、硫和钾。此外，B组维生素和beta胡萝卜素也存在。经常食用这种有价值的产品对皮肤健康和整个人体非常有用。

由于在轻量级物种中发现了大量的钙，因此肠系膜对骨骼系统和牙齿的保存具有明显的益处。此外，这种酸乳制品促进消化过程，抑制肠道有害细菌的发育。

布林兹的危害

布林菌的危害在于存在大量钠，因此这种奶酪在肾脏，循环器官，肝脏，胰腺和胆道疾病中是禁忌的。如果你在沸水中保持水龙头几分钟，盐度可以略微降低。