布拉塔奶酪

实际上，著名的意大利布拉塔奶酪被称为Burrata或Burrata，被列为意大利新鲜奶酪中最著名的美食之一。但是，在翻译成俄语时，奶酪的名称发生了一些变化，国内美食家知道这种奶酪由水牛奶和牛奶制成，称为Burata。

在意大利，Burata奶酪属于所谓的纤维奶酪或pasta filata。意大利奶酪制造商大约在一百年前开始生产Burata奶酪。但是，按照奶酪生产的标准，如此小的期限足以使Burata奶酪在意大利出生的头等奶酪中占据一席之地。

Burat的新鲜盐水奶酪的外观类似于另一种同样著名的马苏里拉奶酪。但是，Burat奶酪具有更柔和的一致性和奶油味。有趣的是，构成布拉特奶酪馅料的奶油奶油是奶油和马苏里拉片制成的鸵鸟。

Burata奶酪不仅具有外观，而且尺寸足够小，可以用于奶酪。平均而言，Burata奶酪的重量不超过700克。对于微型尺寸，奶酪被称为Burratina并不少见。Burrat奶酪的制造过程已经完成。Burrat奶酪是马苏里拉奶酪和奶油的混合体或共生体。

奶酪制造商无法想出如何使用奶酪生产过程中残留的奶酪。结果，将马苏里拉片切碎并与奶油混合，然后放入由奶酪面团制成的袋子中，并包裹在香蕉叶中作为包装。值得注意的是，在足够长的时间内，安德里亚地区的奶酪制造商仔细保护了Burat奶酪的配方。

然而，随着时间的推移，新奶酪的惊人味道成名遍布意大利，然后遍及欧洲。值得注意的是，Burrat奶酪腐烂得足够快，因此该产品最好以新鲜制备的形式食用。奶酪与番茄以及橄榄油和黑胡椒粉完美结合。

Burat奶酪令人惊讶的细腻味道经常用于地中海美食的食谱中。值得注意的是，Buratt奶酪既可以作为独立的小吃，也可以作为烹饪产品的成分。通常，Buratt奶酪用于制作带有新鲜蔬菜，蔬菜和橄榄油的沙拉。

意大利奶酪传统的美食家和鉴赏家声称，在将产品定位在室温下一段时间后，Burata奶酪以其华丽的味道打开。因此，在上桌之前，最好从冰箱中取出Buratt奶酪，以便产品可以提供全部风味和香气。