Edam奶酪

Edam或Edamer奶酪是指由牛奶制成的一组荷兰奶酪。Edam奶酪被列为坚硬的奶酪种类以及性别，其脂肪含量不超过45％。Edamer具有球形形状和浅黄色，上面覆盖着石蜡。古尔曼人总是通过产品口味中明显坚果的存在来学习一流的荷兰奶酪Edam。

在荷兰，他们生产两种主要的Edam奶酪-年轻且陈年。Young Edam奶酪的味道是甜美的，同时也有粗心的苦味。陈年的Edam奶酪因其咸味而与年轻人不同。此外，陈年或成熟的Edam奶酪的稠度较干燥。

Edam奶酪的原始名称得益于位于荷兰北部的同名城市。Edam奶酪至少持续了17周。精英奶酪品种用黑色蜡覆盖。在国内食品商店的柜台上，通常会发现涂有黄色或红色石蜡的Edamer奶酪。

通过进行的研究，发现Edam奶酪是14至18世纪之间最受欢迎的奶酪。如今，像Edam这样的奶酪在世界范围内很受欢迎。如前所述，Edamer奶酪包括牛奶。通过牛奶的自然发酵过程产生的奶酪质量被放置在乳清释放的压力下。

在Edamer奶酪生产的后期阶段，将产品干燥并放入盐水中，并用盐预磨。Edam奶酪的最低成熟期为一个月。成熟后，Edam奶酪被石蜡覆盖，产品的精英品种被蜂蜡覆盖。值得注意的是，沿着Edam奶酪边缘的密封表明产品存储不当。

Edam奶酪的成分

成为Edam奶酪成分的有用化合物可以将产品归类为对人体有用的产品。Edamer奶酪由于其独特的维生素矿物质成分而易于被人体吸收。Edam奶酪的卡路里含量主要取决于产品的品种。但是，Edam奶酪的平均卡路里含量为330 Kkal，占产品的100克。

坚硬或地板坚硬的荷兰Edamer奶酪作为独立的小吃放在桌子上，还用于制作各种烹饪产品。最常见的是，Edam奶酪用于制作沙拉和小吃。奶酪充当小吃或烘烤的馅料并不少见。