Emmental奶酪

瑞士是稳定和繁荣的堡垒。多山的地形和无条纹的绿色草地，清洁的空气和水晶水使瑞士人能够为其著名的奶酪获得一流的牛奶。每种瑞士奶酪都有其风味，颜色，气味和消费特性。

真正纯粹的瑞士奶酪并不是在该国所有奶酪中大量生产。对于每个奶酪品种，都有自己的单独生产，专家们会仔细观察配方，以获得奶酪的取消味道。通常，瑞士奶酪以生产它的地方命名。

由于奶酪是经常以特殊方式伪造所有瑞士奶酪的产品。事实是，真正的瑞士奶酪只能用牛巴氏杀菌牛奶制成。通常，伪生产商会忽略瑞士奶酪配方的给定重要规则，从而导致最终产品的质量下降。

通常，瑞士奶酪属于硬质和半硬质品种。最著名的瑞士奶酪包括Appenzel，Gruyer，Tilsit，Sbrinz和Emmental奶酪。真正的Emmental奶酪是指瑞士奶酪的硬品种。Emmental奶酪耐用时间长，奶酪成熟期长达10个月。

Emmental奶酪是第一个制造伯尔尼镇奶酪的人，伯尔尼镇位于艾玛河上。这条河的名字叫Emmental奶酪，早在15世纪就在历史资料中首次提及。Emmentalsky奶酪的重量是独特的，有时达到130公斤。

瑞士Emmental奶酪成熟后只能保存2年，甚至在特殊条件下，在室内一定温度和湿度水平下。它有Emmental亚种的奶酪-gruer和conte。奶酪的重量，奶酪风味和gruer，conte和emmental奶酪的味道不同。关于瑞士奶酪传统的有趣事实。

在孩子的生日那天，父母要求奶酪制作带有婴儿出生日期的格鲁尔奶酪。瑞士的邻国采用了制造Emmental奶酪的配方。如今，您可以与法国，奥地利，芬兰和德国的奶酪对应物见面。Emmental奶酪被认为是出口最成功的瑞士奶酪。

Emmental奶酪具有特定的风味，具有略微锋利和辛辣的水果坚果色调。真正的美食家和瑞士奶酪爱好者声称，最好的埃门塔尔奶酪闻起来像新鲜的草药，味道略带酸味。

Emmental奶酪是指相当油腻的奶酪。奶酪的热量为每100克产品372 Kal。然而，你不应该认为埃门塔尔奶酪会伤害你的身材或健康。恰恰相反，最重要的是遵守措施。Emmental奶酪含有丰富的维生素，矿物质，有用物质和元素，存在于瑞士优质牛奶的脂肪中。