Feta奶酪

传统的希腊羊毛奶酪由羊奶制成，有时用山羊奶稀释。有趣的是，将这种奶酪存放在盐水中，然后产品的保质期几乎是无限的。为了去除多余的盐度，将feta奶酪浸泡在牛奶或矿泉水中几分钟，然后直接送入餐桌。

"Feta"一词本身可以翻译为"片"或"lomot"，这可能是因为它是由一块大小的东西准备的。从外观上看，羊毛奶酪是白色的，类似于压榨形式的年轻干酪，但味道更咸味，富有表现力，乳酸柔和。顺便说一句，这种奶酪的摘录时间应该至少三个月。根据产品的脂肪含量从30％到60％不等，feta奶酪的卡路里含量也略有不同，但平均为264 kcal。

自古拜占庭时代以来，这种雪白的美食就一直在生产。荷马本人描述了他的烹饪方式。在那些日子里，将牛奶罐带到阳光下，使液体升温到大约35度。折叠牛奶后，血清被排干，凝胶被转移到亚麻袋中，亚麻袋在芦苇篮子中悬挂了几天。将成品的feta奶酪切成几块以供进一步存放。

如今，地中海国家和整个东南欧以及中东地区都生产类似羊毛的奶酪。但是那里主要使用牛奶，因此只有来自希腊的产品才能被称为羊毛奶酪。在柜台上经常可以找到一种叫做fetaks或fetaxa的奶酪。它几乎是相同的feta奶酪，区别仅在于生产国。

对于饮食，该产品不适合于相当高的羊毛奶酪卡路里含量和相当大的脂肪，通常达到50％。如果你真的想，你可以负担得起少量。

Feta奶酪是享誉世界且深受许多希腊沙拉喜爱的不可或缺的成分，与绿色沙拉，黄瓜，西红柿，甜甜的甜辣椒，黄油，洋葱和橄榄油完美结合。你可以沉迷于这种希腊奶酪，作为一个单独的菜肴，用闷闷不乐的新鲜面包、甜葡萄或红酒擦干一点。Feta奶酪和各种草药完美地结合在一起：迷迭香，俄勒冈州或薄荷。您可以与鱼类和其他海鲜以及肉类一起食用。这款乳制品是馅饼的绝佳馅料，是希腊传统美食不可或缺的一部分--一款带调味料和菠菜的馅饼。