荷兰奶酪

我们经常偏爱和选择普通三明治或我们的烹饪杰作荷兰奶酪。今天，我们决定仔细研究荷兰奶酪，并讨论这种奶酪的种类和品种。

首先，有一些历史信息。从名称可以理解，荷兰奶酪是在荷兰生产的。郁金香国家以其古老的奶酪传统而闻名。早在公元前1世纪，荷兰人民就采用了从罗马人那里生产奶酪的传统。

荷兰人不仅复制了罗马奶酪的食谱，当地的Umelians完善了这一过程，并将他们的荷兰风味引入了奶酪的配方。荷兰农民开始大规模生产奶酪。

简单的卢德（Lude）食用奶酪并进行交易。因此，在荷兰，哈勒姆，阿尔克马尔，戴登和奥德瓦特（Audewater）出现了著名的奶酪市场。在中世纪，荷兰奶酪是荷兰居民的硬通货。在数百年的奶酪生产历史中，荷兰出现了数量不多的奶酪品种。

让我们看看最着名的物种。伊丹的荷兰奶酪以港口城市的名字命名，从那里将其船运到其他国家。Edam奶酪已成为荷兰的标志，到目前为止，该国已将大部分生产的奶酪出口到国外。

荷兰奶酪中的另一个最爱是著名的Gaude奶酪，在荷兰人中很受欢迎。高德奶酪被认为是荷兰生产最多的奶酪。荷兰人喜欢用啤酒吃熏制的Gaude奶酪。

也许是第三大最受欢迎的Maasdam奶酪。Maasdam只是一个婴儿，相比于他的老奶酪和更常见的奶酪。直到20世纪，它才开始生产。但是，如此小的年龄并没有阻止马斯达姆奶酪成为荷兰奶酪传统的主要规定之一。

Maasdam的特征是奶酪头部有巨大的漏洞。同样众所周知的是特定的莱顿奶酪，其制成时添加了丁香或切碎的丁香，使奶酪具有独特的味道。荷兰著名奶酪的最后一层是Blau Claver奶酪或"蓝色地壳"和Doruvael奶酪，即"红色地壳"。这些带有模具的荷兰奶酪与民族英雄Edam奶酪，Maasdam和Gaude奶酪一样出名。