Comte奶酪

像Comte这样的奶酪属于坚硬的产品品种。他们根据高品质和未经巴氏消毒的牛奶制作Comte奶酪。Comte奶酪属于所谓的高贵奶酪，以AOS质量标记为标志。这意味着只有经过原产地和质量控制的产品才能被称为Comte奶酪。

像AOS这样的国际质量标志保证了高品质以及奶酪产品的明亮个性。Comte奶酪被认为是法国华丽而精致的产品故乡居民的最爱。值得强调的是，Comte奶酪在法国的国家烹饪传统中起着相当突出的作用。

事实是，法国厨师在制作粉末的过程中使用了这种特殊的硬质奶酪。由于Comte奶酪具有AOS质量标志，因此该产品只能生产严格定义的奶酪厂法律。此外，真正的Comte奶酪是在位于瑞士边境的法国地区Franche-Comte生产的。

如前所述，Comte奶酪是由牛奶生产的，牛奶在高山草地上放牧。此外，某些蒙贝利亚德品种的牛奶用于生产Comte奶酪。专业奶酪制造商认为，在使用其他奶牛品种的牛奶时，该产品既没有获得其独特味道的一半，也没有获得消费特性。

值得注意的是，法国人对牛相当敬畏，牛奶用于奶酪生产。事实证明，根据标准，Montbelyard品种的每头牛必须至少拥有一公顷的牧场。奶牛创造这种华丽的条件只是出于一个目的-增加厌倦。

由于只有一个Comte奶酪头要生产，通常重约45公斤，因此需要30头蒙贝利亚德奶牛。至关重要的是，Comte奶酪不断受到奶酪制造商和品尝者的专业评审团的质量控制，他们对产品的味道和芳香特性发表意见。

Comte奶酪的味道既有甜味又有咸味。更确切地说，Comte奶酪留下了明显而精致的甜味回味。古尔曼人认为，最好将Comte奶酪与法国精英白葡萄酒A. O. C. Bordeaux Comte de Rudel 2000一起放在桌子上。

最初，葡萄酒会抵制Comte的俗气。然而，随着时间的流逝，高贵的Comte饮料和奶酪融合在一起，形成了完美的风味和香气和谐。