利瓦罗奶酪

利瓦罗奶酪的发源地被认为是诺曼底。这个历史悠久的地区位于法国西北部。该地区包括凡尔纳和下诺曼底地区。值得注意的是，诺曼底长期以来以其苹果园，奶牛场以及著名的奶酪如Livaro，Camambert和Pont-l'Ewek而闻名。利瓦罗奶酪的历史可以追溯到13世纪，到19世纪，该产品已成为法国最常见的奶酪。

值得注意的是，利瓦罗奶酪长期以来一直被称为"穷人肉"。由于其独特的特点，像利瓦罗（Livaro）这样的奶酪是指带有红色霉菌的奶酪。利瓦罗奶酪由优质牛奶生产。值得注意的是，利瓦罗奶酪的生产受季节性的约束。利瓦罗奶酪被认为最好在初春至深秋之间生产。

值得注意的是，利瓦罗奶酪的生产过程中使用了不寻常的其他成分，即专门为生产产品而种植的海甘蔗。由于奶酪团被海芦苇包裹在几层中，因此利瓦罗奶酪在成熟时不会安顿下来，并保持其郁郁葱葱的形状。

有趣的是，利瓦罗奶酪的第二个名字是"上校"。利瓦罗奶酪获得了这个称号，这要归功于五条带状的海芦苇条纹，这些条纹使奶酪头部变得清晰。在法国，五个条纹对应于上校的军衔，因此利瓦罗奶酪以军衔命名。在现代，很难找到真正的法国利瓦罗奶酪，因为该产品的工业生产不再需要使用海甘蔗，用纸条代替。

由于Livaro奶酪是指带有红色霉菌的奶酪，因此在制造产品时，使用的是源自南美地区生长的岩石植物的天然染料。由于在奶酪成熟期间使用染料，Livaro在光滑的皮层上呈现出温暖的棕色阴影。正是利瓦罗奶酪的原始颜色使产品与许多其他著名的带有霉菌的法国奶酪脱颖而出。

利瓦罗的奶酪肉呈现出丰富的金色色调。利瓦罗（Livaro）奶酪的味道以辛辣和后期尖锐的音符而著称。值得注意的是，利瓦罗（Livaro）奶酪味道的强度或度数会根据成熟期而增加。古尔曼人和利瓦罗奶酪的特殊鉴赏家更喜欢长口味或闻起来像利瓦罗的产品。

这种奶酪具有柔软的一致性。利瓦罗奶酪作为小吃提供，并伴有高品质的法国葡萄酒。此外，利瓦罗奶酪还作为奶酪盘的一部分供应甜点。