马苏里拉奶酪

由于意大利的比萨饼，我们中的许多人第一次遇到了马苏里拉奶酪-因为没有这种乳制品，经典的比萨饼就变成了一个相当平庸的馅饼。但是，值得注意的是，准备这道菜时，通常会使用基于牛奶的奶酪奶酪的淡版本。此外，还存在这种奶酪的其他品种，例如用水牛奶熏制的"Mozzarella affumicata"或"Mozzarella di Bufala"。马苏里拉奶酪的热量为280 kcal。

在仔细分析了一些历史文献之后，科学家们发现，在意大利，马苏里拉奶酪早在12世纪就广为人知，最早提及的奶酪与圣洛伦佐修道院有关。在那里，僧侣们准备了一道名为"Mozza"的菜，并吸引了客人。不久之后，这种奶酪的几种类型立即出现在销售中，该产品的经典版本不是特别受欢迎，而是次品。从18世纪开始，我们熟悉的奶酪奶酪已经在工业规模上生产。

有趣的是，根据奶酪的形状，奶酪可能被称为不同。因此，这种软奶酪的辫子被称为"Trachcha"，大圆形被称为"Bocconcini"，而大小类似于叶柄的球被称为"Chillejini"，而完全微型豌豆则被称为"Perlini"。

马苏里拉奶酪可以在盐水中购买，新鲜时特别美味-添加到沙拉中。对于馅饼和比萨饼，你需要选择这种酸奶产品的特殊种类，所谓的"比萨奶酪"-它以没有血清的真空包装出售。

意大利人不仅发明了马苏里拉奶酪，而且非常欣赏马苏里拉奶酪的有益特性，他们将其用于各种组合，有时对我们来说甚至有点不寻常。例如，连同橄榄、火腿和白干酒，这种细腻的奶酪与各种浆果和甜苦艾酒一起烘烤。新鲜马苏里拉与西红柿，茄子和罗勒的结合被认为是理想的。

马苏里拉奶酪的成分

马苏里拉奶酪的配方与其他乳制品几乎没有什么不同。因此，它包含大量重要的矿物质和维生素，这仅仅是人体正常运作所必需的。

此外，饱和脂肪酸也大量存在于莫扎莱拉奶酪中，对人的外观，特别是头发，指甲和皮肤状况有积极影响。

马苏里拉奶酪的好处

与其他乳制品一样，马苏里拉奶酪的好处对人类健康也很明显。因此，例如，由于磷和钙含量高，建议将3岁以上的儿童以及孕妇和哺乳期妈妈喂养。

此外，莫扎莱尔奶酪和饮食产品的支持者无疑有好处，因为其营养价值不会对苗条的人物构成威胁，蛋白质含量足以维持正常的生活平衡。