斯蒂尔顿奶酪

你知道整个国家对一种高贵的奶酪的热爱有多远吗？斯蒂尔顿奶酪拥有所有英国奶酪的"国王"头衔。斯蒂尔顿奶酪独特的芳香特性使香水制造商无法安息，而香水制造商毕竟将香水装在香水瓶中。现在在英国，你可以购买香水，用斯蒂尔顿霉菌闻名于世的奶酪味道。

斯蒂尔顿奶酪首次开始在同名村庄生产。具有讽刺意味的是，斯蒂尔特（Stilt）奶酪目前被禁止在该产品的历史故乡制造，因为已经将现代城市分配给剑桥郡。根据英国法律，斯蒂尔顿奶酪仅有权在王国的三个县生产-莱斯特郡，德比郡，以及诺丁汉郡。

回到斯蒂尔顿的英国奶酪的历史。因此，在1730年，位于斯蒂尔顿村大北路的旅馆老板库珀·桑希尔（Cooper Thornhil）参观了莱斯特郡的一个小农场，在那里他品尝了令人惊讶的美味蓝霉奶酪。旅馆老板对奶酪的味道和香气印象深刻，以至于他在现场购买了生产和销售该产品的专有权。

当时，从伦敦到爱丁堡的驿马车穿过斯蒂尔顿（Stilton）村时，精致的都市公众很快就发现了蓝霉菌奶酪的精美味道。此外，只有几年时间，斯蒂尔顿奶酪的名声才能在整个王国传播。目前，他们生产两种主要的斯蒂尔顿奶酪品种-蓝色和白色奶酪。

蓝色斯蒂尔顿是贵族奶酪鉴赏家最受欢迎和需求量最大的。根据英国现行法律，斯蒂尔顿奶酪必须经过严格的质量控制。此外，斯蒂尔顿奶酪必须具有圆柱形。斯蒂尔顿（Stilton）的奶酪身体因其薄薄的蓝色绒毛而闻名。此外，斯蒂尔顿奶酪具有奶酪的特征，具有甜味和香气。

为了在制造Stilton奶酪的过程中生产霉菌，使用了称为Penicillium roqueforti的青霉素作物。Stilton奶酪与芹菜和西兰花完美结合，因此将产品添加到沙拉和蔬菜土豆泥汤中。根据英国传统，Stilton奶酪搭配新鲜面包或饼干供应餐桌。Stilton奶酪通常由Portwane提供。值得注意的是，斯蒂尔顿奶酪，以及节日的英国松饼和布丁，被认为是圣诞节必不可少的属性。