雅罗斯拉夫尔奶酪

我们认为没有多少人知道人类生产的奶酪比烤面包早得多。你说这怎么可能？古代人通过收集，狩猎和繁殖宠物来获取食物。自远古以来，人们就开始将牛，山羊和绵羊的牛奶用作食物。

这是自然的，牛奶并不总是新鲜的。挤奶的价值与新鲜牛奶的价值相同，因此开始生产第一批奶酪产品。古代思想家以及古老的东方编年史都提到了奶酪的生产过程。是的，真的不知道，哪个国家或地区的居民是第一个从预先清洁的动物胃中获得凝乳酶肾素的人。

这种神奇酶的发现使古代奶酪生产向前迈出了巨大的一步，因为以前人类仅使用自然的牛奶冷冻过程，在此基础上生产了第一批奶酪。雷宁（Rennin）允许人们制作现代奶酪，这些奶酪保存得更好，味道很好。

希腊人和罗马人成为历史上第一批奶酪制造商。后来，奶酪生产开始在整个欧洲领土上蓬勃发展，并渗透到俄罗斯的土地上。德国、荷兰和瑞士奶酪首先扎根于俄罗斯帝国。在此基础上，当地奶酪制造商开始发明自己的食谱。工业规模的奶酪生产在18-19世纪初开始在俄罗斯发展，当时在某些省份开设了第一家奶酪工厂。

俄罗斯奶酪学校的长子中有雅罗斯拉夫尔奶酪，该奶酪开始在乌格利奇市生产。雅罗斯拉夫尔奶酪是指坚硬的奶酪品种。它具有独特的圆柱形。雅罗斯拉夫尔奶酪的标准尺寸：奶酪头的质量在2到3公斤之间，长到35厘米，直径不超过10厘米。

发现了甚至更大的雅罗斯拉夫尔奶酪，这种产品的重量达到10公斤。雅罗斯拉夫尔奶酪的圆柱形非常方便使用和储存，这样的奶酪切割得很好。雅罗斯拉夫尔奶酪具有独特的明显奶酪风味，并带有不引人注目的酸辣音符。

产品的奶酪体具有弹性，但具有足够的弹性。切碎雅罗斯拉夫尔奶酪时，可以清楚地看到圆形的奶酪眼。雅罗斯拉夫尔奶酪可能没有奶酪眼，这表明奶酪产品的稠度较轻。雅罗斯拉夫尔奶酪的卡路里含量为100克的350 Kal，这主要是由于产品中的大量脂肪所致。

雅罗斯拉夫尔奶酪中的盐含量不高（约

2. 5％）。然而，这种产品适合饮食和健康饮食，即使它具有相当大的热量。雅罗斯拉夫尔奶酪含有天然蛋白质，可被人体吸收近97％，并且不会增加多余的公斤。确实，在使用任何产品（包括奶酪）时，你需要知道一项措施。