坚硬的奶酪

由于其独特的味道和消费特性，硬质奶酪能够赢得地球上最受欢迎的奶酪物种的称号。值得注意的是，这个说法只是100％是真实的，因为硬质奶酪确实会影响各种口味和香气。

古尔曼人认为，最好的硬质奶酪品种是在地中海地区生产的。从历史上看，意大利和西班牙生产的品种被认为是硬质奶酪中最好的。但是，荷兰，瑞士以及英国的硬质奶酪品种也被认为是高质量的产品。

硬质奶酪的种类

由于人类对诸如奶酪之类产品的了解发生在几千年前，因此在现代奶酪制造中积累了包括硬奶酪在内的各种食谱，这并不令人惊讶。所有类型的硬质奶酪均根据几个主要指标进行分类。

通过生产方法，可以分离出此类固体奶酪，例如凝乳酶和乳酸奶酪。根据生产技术的不同，可以区分：



瑞士硬质奶酪具有甜味和略带辛辣的味道；

荷兰硬质奶酪以奶酪味和酸味脱颖而出；

查德坚硬的奶酪是指乳酸发酵水平升高的品种；

硬质奶酪和霉菌；

神经硬质奶酪最适合产品长期储存。

硬质奶酪的成分

硬质奶酪的成分主要取决于品种以及产品的制造方式。然而，通常作为固体奶酪的成分，但与其他类型的最古老的食品一样，牛奶，酸面团和凝乳酶元素等基本成分将被驱动。奶酪的固体可以由不同种类的牛奶生产。

固体奶酪的卡路里含量取决于产品的成分，此外还取决于产品的有益性能和成分。值得注意的是，固体奶酪的平均卡路里含量约为35

5. 6 Kkal，占产品的100克。奶酪固体的有益特性主要归因于产品的维生素-矿物质成分。

硬质奶酪的好处

固体奶酪的好处在于产品化学成分中含有足够的天然来源有益化合物。例如，固体奶酪的益处的独特性归因于产品中A组维生素以及 V9和RP的含量高。此外，固体奶酪品种的化学成分还富含钠、磷、钾和钙等对人体有益的化合物。

建议用高血压剂使用坚硬的奶酪品种，因为该产品能够使压力水平正常化。此外，坚硬的奶酪对整个身体都有普遍的积极影响。

硬质奶酪的危害

但是，对于所有有用的产品特性，固体奶酪品种也会造成伤害。诚然，值得注意的是，硬质奶酪的危害仅在无限量不受控制地食用产品的情况下才显现出来。