干草

北欧和东欧的传统奶酪品种是乳制品，其生产方法是将牛奶刮掉，然后去除乳清凝乳。正式地，通常根据脂肪的百分比进行分类。因此，可以区分：



凝乳脂肪（18%）；

干酪（9%）；

凝乳脱脂（低于3%）。



顺便说一句，后者包括干的凝乳，最近因其特殊的结构和温柔而特别喜欢我们的同胞。凝乳的热量与脂肪直接相关。

在使用凝乳之前，通常会擦拭或穿过屠夫，以获得更柔和的一致性和均匀性。这种松散的白雪公主质量的菜肴以多种方式制成：煮熟，烘烤，油炸，配糖，黄油或甜酱。

烹饪艺术领域提供了大量基于凝乳的美味菜肴的选择：芝士奶酪，vatrushki，各种甜点，奶酪面包，凝乳馅饼和凝乳饼干。但是，将该产品用作食物的最有用方法称为天然原始物种。正是通过这种方式，凝乳的所有营养品质和奇妙的特性才得以体现。

在古代，当没有冰箱时，该产品被压在冬天。他变得如此坚硬，甚至连纽扣都是用凝乳制成的。今天，如果购买的凝乳的质量仍然令人怀疑，建议以再生形式使用。

请记住，凝乳是一种蛋白质含量很高的产品，因此不应该被滥用，而是少量食用。由于它代表了产生致病细菌和微生物的绝佳环境，因此仅将其存储在冰箱中。

凝乳的好处

每个人都知道凝乳对儿童和成人的好处，因为它包含重要的宏观元素-钙。此外，它也是人体吸收的蛋白质的绝佳来源，它比肉类蛋白质要好得多，并且还参与细胞，免疫体和酶的形成。

凝乳的益处还在于它富含铁，可调节血液中的血红蛋白水平，而躁狂症是所有器官正常生活的重要因素。

干酪的危害

目前，凝乳是最合适和最受欢迎的食品之一，不仅在营养学领域得到应用，而且在美容产品中也享有荣誉地位。它的有益特性是显而易见的，但是当这种白雪公主产品的个体不耐受以及当有害细菌发生时其储存不当时，凝乳的危害可能会显现出来。在这方面，建议负责任地选择凝乳：在购买时，检查其新鲜度，并确保您没有个人不喜欢这种产品，并咨询专家。