干酪变干

干酪是凝乳谷物，在其中添加新鲜的，略带盐渍的奶油。它属于这种脂肪降低的乳制品的品种。该产品的典型脂肪含量为0％至9％。同时，干酪凝乳的热量远低于例如奶酪，为每100克15

5. 3 kcal。与这种白雪公主质量的其他品种相比，这种凝乳品种的另一个优点可以称为更长的保质期。

在俄罗斯，有时也可以以"立陶宛干酪"的名义找到干酪。在欧洲其他地方以及美国，它被称为"cottage奶酪"，在翻译中意为"乡村奶酪"。在烹饪中，干酪既可以用作具有令人愉悦的味道和足够高的美食品质的独立菜肴，也可以用于制作各种蔬菜和水果沙拉。

干酪凝乳的好处

干酪凝乳的好处在于含有大量乳蛋白，必需氨基酸（蛋氨酸，赖氨酸，胆碱），重要矿物质（钙和磷类）以及B，C和RP类维生素。

由于蛋白质含量高，脂肪含量低，干酪凝乳的好处与运动和饮食营养有关。由于凝乳蛋白以酪蛋白为主，专家建议在睡前过夜食用这种乳制品，因为它在你睡觉的时候起作用，保持更长的饱腹感。