凝乳奶酪

它被涂在面包上，用新鲜蔬菜制成沙拉，与水果一起供应，用作填充番茄或cannelloni的馅料，然后在其基础上准备鱼肉酱。所有这些都是关于凝乳奶酪，其在烹饪领域的可能性确实是无限的。确实，重要的是不要将植物对应物与天然乳制品混淆。

凝乳奶酪与半硬质和坚硬的奶酪完全不同，后者的区别在于有孔或霉菌。它固有柔软和柔软，凝乳奶酪很容易涂抹在面包上，并且稠度类似于自制的凝乳。不过，事实上，它离后者很近，因为它也没有经历成熟阶段而不是坚硬的奶酪。因此，可以说凝乳奶酪在奶酪和凝乳之间处于中间位置。

他们用奶油或全脂牛奶制成凝乳奶酪，其原始原料用乳酸酸性酸性酸奶制成。在这方面，乳糖发芽，成品奶酪对患有乳糖不耐症的人几乎是安全的。

此外，该产品还含有大量有价值的动物蛋白和其他有益物质。因此，在总共100克的这种奶酪中，每日磷需求约占20%，钙需求约占10%。凝乳奶酪的卡路里含量约为每百克317 kcal，但这个数字可能会因产品中是否存在口味添加剂而异。

为了避免在购买凝乳奶酪时选择错误，您需要始终仔细阅读包装上写的内容。如果这个词是奶酪，那么你面前就是天然的乳制品，而奶酪奶酪产品或奶油奶酪的铭文表明它是基于植物脂肪（特别是棕榈油）制成的。

作为凝乳奶酪一部分的成分清单也可以说明很多。例如，天然产品的组成部分是奶油（或牛奶），盐和乳酸作物的酸奶。如果成分中存在防腐剂，则最好从此类产品中丢弃并搜索带有前缀热化的凝乳奶酪，这意味着经过热处理后，该产品最多可以保存四个月。

如果您购买凝乳奶酪来制作水果甜点或甜蛋糕奶油，最好选择纯奶油味产品，该产品具有白雪皑皑的颜色和柔和的稠度。由于凝乳奶酪的卡路里含量很高，因此基于它的菜肴不仅会以温柔为特色，而且会增加营养。

对于三明治或野餐酱，最好的选择是调味。如今，这种奶酪有很多出售-有绿色，鲑鱼，调味品，蘑菇。最重要的是，这种凝乳奶酪的成分不仅具有模仿这些成分的风味，而且产品本身-切碎的蔬菜，鱼片或蘑菇。

但无论你喜欢什么样的凝乳甜点，奶酪应该是均匀的，柔软的，温柔的，表面上没有血清，更不用说霉菌了。在这方面，在将带有食欲内容的罐子放入购物车之前，检查其完整性，看看产品的保质期是否已经过期。