瓦雷涅茨
从本质上讲,酿酒师和酿酒师是基于融化牛奶制成的几乎相同的酸奶产品。然而,仍然存在差异:如果以酸奶油的形式使用牛奶酸面团,那么对于瓦伦茨来说,还需要奶油。
几个世纪以来,Varenets是传统的斯拉夫产品,仅在熔炉中生产。因此,将新鲜的牛奶倒入陶器中,然后蒸到烤箱中。而且,牛奶在任何情况下都不应该沸腾-只会磨损并蒸发水分。当多达三分之一的液体离开时,融化的牛奶会变厚。正是在那个时候,将酸面团添加到冷却到体温的牛奶中,并将产品在温暖的地方发酵几个小时。
Varenets(俄罗斯传统饮料)的独特味道和有益特性正是由于其制造过程:在炉子中非常长而缓慢的热量,其热量在几个小时内逐渐减少。工业瓦伦茨的现代版本无疑不如古董产品,但同样具有无与伦比的香气和味道。
Varenets和ryachenka一样,习惯上以类似于kefir的方式食用-用小咽将饮料加热到室温。至于基于全村牛奶的家庭酿酒师,它可能比商店更厚,所以这种产品最好用勺子煮熟。黑面包与蜂蜜和芬芳的新鲜糕点完美结合。此外,varenets是烹饪众多菜肴的绝佳基础。瓦伦兹的热量约为每100克酸奶饮料的53 kcal。
瓦伦兹的好处
Varenz的好处是这种乳制品被人体完全吸收。此外,它有助于肠道菌群的正常化,阻止腐烂细菌的繁殖并增强免疫力。瓦伦兹(Varenz)的成分中含有增加的钙和磷含量,这对于正常形成骨组织至关重要。
事实证明,瓦伦兹的益处归因于大量可轻量化的蛋白质,该蛋白质在同一新鲜牛奶中的消化速度明显更快,更轻。这就是为什么经常食用Varenza会以有利的方式影响人类的整体状况,改善食欲,肾脏和消化系统。
瓦伦兹人的危害
不幸的是,有这个治愈饮料和它的一些禁忌症。特别是,为了避免在皮肤瘙痒,皮疹和哮喘发作中可能表现出的瓦伦兹人的危害,不建议对过敏者使用该产品。
此外,如果在煮沸的杯子之后,你的腹部经常肿胀,它会沸腾并放松,这意味着乳糖酶缺乏的乳糖不耐症,负责消化乳糖-乳糖。在这种情况下,还应该将Varenets排除在饮食之外,或者至少限制其消费。
varenza 53 kKal
瓦伦兹的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比):
松鼠:2.9岁(~ 12 kKal)
脂肪:2.5 (~ 23 kKal)
碳水化合物:4.1克(~ 16 kKal)
能源比率(b'zh|u):22%|42%|31%