迪亚吉尔

Dyagil是一种相当高的植物（最多两米），其特点是大雨伞，带有浅黄绿色或白色的花朵和雕刻的叶子。该植物的特征是强大的根系和强烈的香气-dagil的特性与烹饪特别相关。

Dyagil的根通常被用作香料，其大小令人印象深刻-肉质且厚，带有雪白的果肉。最强壮，最清晰的宜人气味是双年生植物的根，而年轻的Dyagil的根则散发出淡淡的温柔气味。顺便说一句，根茎，芽和diagil种子几乎不会产生气味。仅在5月就采用了 Dyagil幼芽的采摘方法，在初春或秋季采摘了根，在8月至9月采摘了种子。

出于烹饪目的，首先将diagil根从粗糙的皮肤中解脱出来，然后添加到热餐，蔬菜沙拉或汤中以调味cushania。新鲜的根经常被磨碎，倒入糖浆，煮熟-结果是一种非常特殊的果酱。此外，可以从Dyagil根制成芬芳的蜜蜂。

可以将干根制成的粉末添加到糕点，肉汤或蔬菜汤以及烤肉中。通常，在烹饪结束前几分钟将这种香料添加到热菜中。Dagil种子主要用于调味家用伏特加酒。顺便说一句，人们认为最美味的腌制或辛辣的鲱鱼是通过添加粉状的diagil根以及少量的种子来制成的。

最好的蔬菜菜肴被认为是一些西方国家-挪威，瑞典和冰岛-的diagil芽。经常将茎和叶子油炸，煮熟并作为配菜食用，并在新鲜时添加到各种沙拉中。有趣的是，在法国，以diagil果汁为基础的tin剂和利口酒是惯例。此外，从植物的干根中获得芳香且异常有用的茶。

Dagil的有用特性归因于大量有价值的物质的含量，因此通常被称为赋予力量的植物。Dagil的根部和其他部分包含树脂，精油，苹果，醋酸，Angelik，Valerian和其他酸，以及果胶和单宁。例如，由diagil制成的精油包括脂肪油，蛋白质，蛋白质，纤维，脂肪，钙，抗坏血酸和磷。这就是为什么从远古时代起，dagygil就被认为是一种宝贵的药用植物，可增强心脏，刺激血液循环并对免疫力产生积极影响。