埃尔斯霍尔齐亚

日本，中国，蒙古和印度等国家被认为是Elsholtia的发源地。随着时间的推移，这种相当朴实的植物开始遍布整个星球：elsholtia最初出现在西伯利亚，然后出现在欧洲，在那里它开始积极种植。那里的植物以植物学家和博物学家Johann Sigismund Elsholtz的名字命名。

迄今为止，全世界已知约有30种Elsholtia，但是出于烹饪目的，通常使用Elsholtzia Ciliata或Elsholtia Patrena，也以植物学家的名字命名。

这种芬芳的植物开花的时间足够晚-从夏末（8月）到初秋（9月），因此，elsholtia的另一个名称被列为latesummer薄荷，翻译为晚白垩纪薄荷。刺状花序包含迷人的粉红色花朵。

精细的香气让人联想到梅利莎的气味。然而，与此同时，她几乎没有给她放下的菜肴带来痛苦，所以你可以根据她的口味在库山加上，这对香料和调味料来说非常罕见。在烹饪中，通常使用芽和elsholtia花。例如，在白俄罗斯美食中，它经常被添加到香肠中，而在波罗的海国家，这种芳香调味品可以作为肉馅饼和肉馅饼的一部分找到。

它完美地与小吃，汤，肉沙拉，三明治和炖肉融为一体。顺便说一句，最好将其添加到富含蛋白质的菜肴中，即由家禽，鸡蛋，鱼，绿豆或豌豆制成的kushanya。所有这些产品都赋予了更柔和，更和谐的风味和风味。与其他香料一起，可以在凝乳膏中使用。

有趣的是，该植物的越南品种Rau kinh gio'i具有原始，柔软，柠檬薄荷的香气。这种高音在越南很受欢迎，通常将其添加到用薄米纸制成的传统春卷中。

Elsholtia也用于制作罐头食品，许多软饮料和化妆品。而这种芳香植物长期用于治疗目的，这是由于嗜热，抗菌，止痛，利尿的特性。有效地将其用于流感，头痛，咳嗽，呋喃和麻疹，而在传统医学中，这种天然植物疗法用于胃病，肿胀以及刺激食欲。