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埃尔斯霍尔齐亚

埃尔斯霍尔齐亚...

日本,中国,蒙古和印度等国家被认为是Elsholtia的发源地。随着时间的推移,这种相当朴实的植物开始遍布整个星球:elsholtia最初出现在西伯利亚,然后出现在欧洲,在那里它开始积极种植。那里的植物以植物学家和博物学家Johann Sigismund Elsholtz的名字命名。

迄今为止,全世界已知约有30种Elsholtia,但是出于烹饪目的,通常使用Elsholtzia Ciliata或Elsholtia Patrena,也以植物学家的名字命名。

这种芬芳的植物开花的时间足够晚-从夏末(8月)到初秋(9月),因此,elsholtia的另一个名称被列为latesummer薄荷,翻译为晚白垩纪薄荷。刺状花序包含迷人的粉红色花朵。

精细的香气让人联想到梅利莎的气味。然而,与此同时,她几乎没有给她放下的菜肴带来痛苦,所以你可以根据她的口味在库山加上,这对香料和调味料来说非常罕见。在烹饪中,通常使用芽和elsholtia花。例如,在白俄罗斯美食中,它经常被添加到香肠中,而在波罗的海国家,这种芳香调味品可以作为肉馅饼和肉馅饼的一部分找到。

它完美地与小吃,汤,肉沙拉,三明治和炖肉融为一体。顺便说一句,最好将其添加到富含蛋白质的菜肴中,即由家禽,鸡蛋,鱼,绿豆或豌豆制成的kushanya。所有这些产品都赋予了更柔和,更和谐的风味和风味。与其他香料一起,可以在凝乳膏中使用。

有趣的是,该植物的越南品种Rau kinh gio'i具有原始,柔软,柠檬薄荷的香气。这种高音在越南很受欢迎,通常将其添加到用薄米纸制成的传统春卷中。

Elsholtia也用于制作罐头食品,许多软饮料和化妆品。而这种芳香植物长期用于治疗目的,这是由于嗜热,抗菌,止痛,利尿的特性。有效地将其用于流感,头痛,咳嗽,呋喃和麻疹,而在传统医学中,这种天然植物疗法用于胃病,肿胀以及刺激食欲。


elsholcia 0 kKal

Elsholtia的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):

松鼠:0 g.(~ 0 kKal)
脂肪:0 g. (~ 0 kKal)
碳水化合物:0克(~ 0 kKal)