伊索普

伊索普（Issop）是在非洲和欧亚大陆国家境内生长的半昆虫物种，在俄罗斯，这种植物可以在达吉斯坦找到。Issop的发源地大概是中亚和地中海。Issop的有益特性在医学上受到高度重视，这种灌木是古希腊时期使用的最古老的药用植物之一。通常，将植物的顶部（叶子和茎）用于医学目的。根据其治疗特性，Issop经常与这种著名的鼠尾草植物进行比较。

在烹饪中，植物顶部（第三部分）的干燥叶子大多被广泛使用，只有黄瓜和西红柿的生菜经常用新鲜的果岭调味。这种芳香的草药显着改善了豌豆和豆类菜肴的味道，通常将其添加到蔬菜汤，香肠，烤肉中，并用于腌制黄瓜，西红柿或油脂。有趣的是，在东方，issop经常被添加到水果饮料中。

伊索普（Issop）与驯服，香菜，茴香，芹菜，马约兰，薄荷和罗勒很好地结合在一起。但是，由于气味刺耳，建议将植物少量添加到菜肴中。鲜花和小叶的新鲜和干燥的幼芽都适用于烹饪-它们具有生姜鼠尾草味和苦味。

当准备最嫩的油炸小牛肉时，添加的issop会给准备好的菜肴带来辛辣的酸味。此外，它可以用于准备鱼菜，炸猪肉，zraz牛肉，炖菜，豆汤，腌料和土豆。切碎的issop甚至添加到奶酪中-它赋予产品辛辣的味道和令人愉悦的香气。对于伊索普精油和干草，这些产品广泛用于调味香水和饮料（通常是利口酒）。

从伊索普（Issop）可以制造出具有治愈特性的芳香茶-它被认为是对抗咳嗽和感冒的有效天然疗法。顺便说一句，issop可以单独或与其他药用草药一起使用。

不同的国家长期以来一直将Issop用于传统医学。值得注意的是，早在Avicenna的论文中，就阐明了伊索普具有防腐剂，抗炎，伤口，止痛，止痛和兴奋作用。它有助于心脏病（心绞痛），神经症以及GDT问题引起的疾病。此外，Issop通常用于治疗口腔和咽部的炎症过程。