赛马的叶子

Hren的拉丁语名称听起来像Armoracia，是属于白菜科（Brassicaceae）的多年生小型草本植物。四千年来，人类已经熟悉这种植物，其使用不仅限于烹饪-辣根和叶子在传统医学中也当之无愧。

辣椒叶的化学成分具有大量的生物活性成分。其中，钾、硫、磷、钙、铁、镁、硒、锌和钠、维生素RR和B组值得注意。顺便说一下，从抗坏血酸的含量来看，辣根和叶子超过了这种维生素作为柠檬的着名提供者进入人体。

辣椒叶的有益特性是，与人类食用的其他蔬菜不同（例如，醋栗和樱桃叶），它们的成分中含有大量的植物蛋白，碳水化合物和脂肪，这在此类食物中并不常见。

辣椒的尖锐度和刺痛，即所谓的"愤怒"，是由于丙烯酸含量所致，丙烯酸是一种芥末油，是在辣椒糖苷被酶分解后形成的。此外，由于对人体健康至关重要的贝塔胡萝卜素的含量，辣椒叶的价值和治愈特性是显而易见的。

通常在烹饪中以新鲜和干燥的形式使用赛马叶。通常，将新鲜切碎的蔬菜添加到绿色汤和沙拉中-这有助于防止坏血病的发展，并在控制春季阿维他米诺糖中起预防作用。此外，在蔬菜罐头中添加新鲜的辣椒叶-这是因为组成它们的植物杀虫剂可以可靠地保护工件免受致病微生物的影响。

同时，干燥的辣根叶由于其抑菌和杀菌特性也值得认可。例如，将干辣椒叶中的粉末添加到黄瓜盐水中或将西红柿倒入以防止细菌和霉菌的发展。

为治疗目的，还使用玉米根和玉米叶。具体来说，新鲜的果汁，倒入水中或从该植物中咳嗽会增加食欲并刺激胃分泌。此外，这种天然疗法具有刺痛和利尿作用，因此用于喉咙冲洗和风湿病。

从外部看，辣根和叶子被切成薄片或磨损，用作刺激皮肤外皮的干扰剂，但其作用明显比芥末弱。根炎时将辣椒叶施加到患病的地方-结果，疼痛需要二十分钟。