腌制果岭

专业厨师和许多现代主人在烹饪美食时都广泛使用新鲜的蔬菜。绿色通常被称为不同植物和草药的幼芽。大多数情况下，蔬菜是新鲜的，因为干旱产品正在转化，属于香料和香料类别。

通常，出于烹饪目的，需要新鲜的蔬菜作为装饰品或成品菜肴的补充。除此之外，还可以用新鲜的蔬菜调味汤，将其添加到沙拉以及主菜和配菜中。然而，腌制果岭也有相当大的需求。

人们认为，许多人并不介意将煮熟的年轻土豆调味成黄油，以及腌制的绿色（绿洋葱，葡萄干和欧芹菜）。在我们的纬度地区，腌制蔬菜是指诸如农作物，欧芹和绿洋葱之类的植物-它们很普遍，并且经常被食用。此外，俄罗斯国家烹饪的特点是制作基于香菜和草的腌制蔬菜，芹菜叶以及大蒜芽和各种绿色沙拉。

很难注意到植物被称为绿色，通常生长在我们同胞的鸭子和菜园上。因此，在欧洲国家和前独联体国家的烹饪事业中，新鲜和腌制的绿色植物都起着重要作用。例如，在欧洲，甚至存在汤果岭的概念。它是不同根茎的混合物，例如胡萝卜，欧芹或芹菜，以及带有绿色洋葱的腹部。人们理所当然地认为，使用汤腌蔬菜可以促进肉汤以非凡的香气和味道饱和。

迄今为止，可以区分出大量适合通过腌制来收获的绿色植物。它们在外观和味觉品质以及应用方式和传播范围上都有所不同。在俄罗斯美食中最受欢迎的腌制蔬菜中，有欧芹、农作物、香菜、菠菜、松鼠、芹菜、萝卜和绿洋葱、大蒜芽、绿色沙拉、梅利莎和薄荷。

此外，还根据柳条，茴香，罗勒，萝卜，甜菜，萝卜和胡萝卜来收获腌制蔬菜。绿化也可以称为某些野生植物物种，例如覆盆子，木虱或牧羊袋的叶子。值得注意的是，腌制蔬菜的营养价值主要取决于产品的类型，但即使是平均水平也非常低。