欧芹腌制

在今年夏季，我们的餐桌上有很多新鲜的蔬菜，但在冬季，虽然在商店出售，但其特点是味道和香气不那么丰富。据了解，这种绿色植物中的有益物质远少于夏季草药。

这就是为什么在冬季烹饪时使用香味的蔬菜通常以罐装形式使用，这意味着冷冻，干燥，腌制和腌制等烹饪方法。

可能很少有人知道，但是欧芹也可以腌制，然后用它来调味和赋予许多kushanyas令人愉悦的味道。大多数情况下，在寒冷的季节准备汤，烤面包和许多其他首餐时，会添加腌制的欧芹。

顺便说一句，与欧芹的干燥绿色不同，腌制非常适合添加到烹饪配方不需要温度处理的菜肴中。但是，这种辛辣的草即使以腌制形式也具有味道和香气的饱和度，因此必须谨慎添加。

为了在季节准备腌制的欧芹, 建议选择非常优质的原料-绿色雕刻的树枝必须没有损坏, 多汁且不亮。同时，欧芹小叶和茎都可以用于腌制，顺便说一下，它们的味道更加浓郁。欧芹是通过使用某些添加剂来腌制的，其中最重要的是食用醋或醋精华，食用盐，水和糖砂。

腌制的成品欧芹不仅可以用作其他菜肴的添加剂，还可以用作辛辣的小吃，补充鱼类，肉类或家禽制成的鸡肉。此外，许多主人更喜欢在准备主菜时添加腌制的欧芹菜-这种产品不仅赋予了kushanya额外的味道，而且在很大程度上改变了他们的外观，使他们更加食欲。

据了解，使用欧芹的最首选选择是其新鲜状态，其中蔬菜可作为维生素沙拉的美味和有用的补充。然而，即使考虑到烹饪的结果，即在腌制过程中，最初在新鲜蔬菜中发现的很多有价值的物质都丢失了，女主人也很乐意购买腌制的欧芹。