野外沙拉

Valerianella轮状或田间生菜（Valerianella locusta）属于Valerianella属和Valerianaceae科的植物。它生长在欧洲领土，以及亚洲国家的温带气候中。此外，在北非还发现了野外沙拉。在地球上的许多地区，这种绿色生菜都在工业规模上种植。

除了官方科学名称Valerianella locusta外，田间沙拉还有其他几个名称。这个星球上讲英语的人称野外生菜为cornsalad，在法国，这种植物被称为mâche，在德国被称为Rapunzel，在西班牙被称为lechuga de campo。在外观和植物结构上，田间沙拉是一种为期一年的植物，属于草本作物。

通常，田间沙拉芽的高度不超过40厘米。植物在四月至六月之间开花，白色的小花序聚集在茂密的半齿中。将野生沙拉种子种植在开阔的地面上，而无需事先对植物进行增殖。专业人士认为，田间沙拉可以在不同的时间种植，因为该植物的生长季节很短。

然而，俄罗斯联邦中部地区的最佳结果可以在早春在土壤中种植野生沙拉。田间生菜植物耐热性很差。值得注意的是，田间沙拉可以在秋季冬季种植。但是，一定要用稻草遮盖植物。野外沙拉在相当长的时间内在欧洲和美国空前流行。

对于我们纬度的居民来说，这种绿色沙拉尚未成为"本地"。但是，越来越多的园丁和园丁在他们的院子里种植这种植物。在烹饪中，田间沙拉的幼叶也像其他品种的绿色沙拉一样使用。通常，田间沙拉用于制备维生素沙拉，即所谓的混合物，其中包括各种沙拉品种。

有时，野味沙拉的叶子用于制作第一顿饭和调味料。医务人员和营养学家建议所有年龄段的人尽可能多地食用绿色生菜的叶子。田间沙拉有助于低维生素A，此外，科学家发现了植物镇静能力的证据。

烹饪专业人士建议新鲜食用野味沙拉叶。值得用橄榄油调味野外沙拉，这种产品有助于强调野外沙拉的味道。此外，田间生菜的叶子与花椰菜以及核桃，苹果和甜菜的完美结合。