Selderey

芹菜是人类开始食用的最古老的植物之一。希腊有一个真正的芹菜崇拜。他被描绘在硬币上，奥运会的获胜者用这种植物的花圈装饰，并在节日期间装饰住所。荷马著名的诗歌《奥德赛》和《伊利亚特》中提到了芹菜。在埃及艳后统治时期，芹菜被认为是一种消除疾病并赋予力量的植物。

在俄罗斯，芹菜落在凯瑟琳二世的领导下。起初，它被作为观赏植物繁殖，直到18世纪，俄罗斯人才欣赏芹菜的味道和好处。

芹菜的好处

根据全世界科学家的明确声明，芹菜是最有用和最安全的绿色调味品。芹菜的成分丰富多彩。这里存在维生素A，C，K，RP，大量V组维生素。钾盐，镁和钙是该植物中发现的主要元素之一。一种独特的物质是luteolin，它存在于芹菜中，具有明显的抗炎和恢复活力作用。

芹菜的有益特性在治疗胃肠道疾病，心脏和血管疾病，各种肾脏疾病，神经系统功能障碍中得到了有效体现，它舒缓了，恢复了心理平衡，促进了人类内部状况的协调。芹菜汁显着清洁身体，使新陈代谢正常化，改善皮肤状况。除其他事项外，芹菜输液具有愈合作用，可完美治疗小伤口，血肿，瘀伤以及人类粗心行为的其他后果。

芹菜是用于健康，清洁，减肥的许多饮食中不可或缺的一部分。营养学家不厌倦佩服芹菜对健康有益的特性。芹菜的热量仅为13 kcal。每100 gr。

芹菜是著名的"爱情饮料"的主要成分，因为它是著名的天然壮阳药。根据传说，特里斯坦（Tristan）和伊索尔德（Isold）喝了这种饮料，之后他们彼此激情。这是或不是真的，但我真的希望我们的祖先是正确的，芹菜真的能够更新褪色的感觉。

科学家已经证明，芹菜能够显着减缓衰老过程，有助于抵抗人体细胞对环境的负面影响。这是芹菜的独特能力和明显的好处。

在烹饪中，芹菜被用作各种菜肴的添加剂，因为该植物的所有部分都具有强烈的辛辣香气。它用于第一道菜，配菜，芹菜制成的令人惊叹的美味调味料，是各种菜肴的绝佳补充。任何蔬菜沙拉中的新鲜芹菜都是青春、力量和美好情绪的来源。

芹菜的危害

不建议在怀孕后期和母乳喂养期间食用芹菜，因为它可能对胎儿产生不利影响，并引起婴儿过敏反应。对于发现肾结石的人来说，不要滥用芹菜，因为这种蔬菜会激发活跃的结石运动。对于胃炎和胃溃疡的疾病，也应谨慎行事。无论如何，食用蔬菜应该适度，那么芹菜不会以任何方式表现出伤害，你只会感受到芹菜的好处。