可食用的仙人掌

我们相信像仙人掌这样的植物的存在是地球上所有人都知道的。事实上，仙人掌生长在各大洲。当然，在世界上并非每个国家的领土上，仙人掌都以野生形式生长。但是，许多家庭植物爱好者在窗台和冬季花园，橘园的家中种植不同种类的观赏仙人掌，如果有机会直接在空地上的花园中种植。

提到仙人掌时，大多数人想象着一种植物，上面布满了针头。在其生物结构上，仙人掌或仙人掌科是多年生开花植物的整个家族，被归类为Gvozdichnopolitan。科学家认为，仙人掌在大约4000万年前开始发展。

仙人掌可以被认为是地球上一些最古老的植物的代表。这些植物生长在北美尚未与南方相连的时候，因为行星尚未发生构造变化。仙人掌的发源地被认为是现代南美的领土。

目前，除了南极洲以外，在所有大陆都可以找到Opunciaceae物种的仙人掌。没有多少人知道仙人掌在其生长的领土上经常被用作食物以及药用和仪式植物。实际上，食用仙人掌在居住在美洲大陆和印度支那的许多古代文明的饮食中占有重要地位。

也许最常见和最广泛食用的食用仙人掌物种可以被认为是Opuntia ficus-indica。食用水果和食用仙人掌的幼虫。在现代，属于Opuncia或Opuntia物种的可食用仙人掌并没有失去相关性，仍然被认为是许多墨西哥美食的重要成分。总的来说，Opuncia物种包括大约200个不同的植物亚种，但是只有少数属于可食用的仙人掌。

值得注意的是，在墨西哥，任何商店和市场都可以免费出售芽和仙人掌果实。墨西哥食用仙人掌或nopales的茎新鲜食用，腌制，煮熟和油炸。此外，某些种类的食用仙人掌用于制备全国性饮料，在全球范围内没有类似物。

独特的是，可食用的仙人掌不仅具有华丽和不寻常的味道，而且还具有维生素和矿物质成分。可食用仙人掌的化学成分丰富的化合物可作为抗氧化剂，也有助于治疗胃肠道疾病。