葡萄叶

葡萄叶是我们地区非常不寻常的产品，已在烹饪和传统医学中得到应用。在希腊，越南，保加利亚，阿拉伯，土耳其和亚美尼亚美食中，葡萄叶特别需要。亚美尼亚的tolma，摩尔多瓦的dolma，塞浦路斯的dolmades是同一道菜的不同名称-蓝色带有葡萄叶的肉和大米。总的来说，葡萄叶与任何肉类产品完美结合。葡萄叶的热量低（每100克93 kcal），使用它们的菜肴可以成功地应用于营养学。

甚至在葡萄叶中，不仅包裹肉末，还烘烤，煮熟，煮成蒸气，烘烤，煮熟这种产品。葡萄叶在任何热处理方法中都以口味品质获胜，因此能够吸收周围食物的香气，同时使它们具有风味。没有热暴露的叶子仅用于腌制蔬菜，在此过程中，只有最嫩和最年轻的小叶才适合。请记住，葡萄叶不用于沙拉，无论它们看起来多么食欲。

毫无疑问，多汁的葡萄碎石可以作为无可挑剔的餐桌装饰，但葡萄叶的光荣有益特性也不值得忽视。毕竟，该产品的应用领域不仅限于烹饪：民间医学长期以来"采用"了葡萄叶的药用能力。

葡萄叶的好处

由于单宁物质，糖和有机酸的含量，葡萄叶的好处被广泛用于美容中，与葡萄骨油一起使用。

东方医学声称葡萄叶对支气管炎的治疗有益，因为它们具有从支气管中排出支气管的能力。用葡萄叶来治疗安吉娜和高血压。将纯葡萄小叶（如车前草）涂在伤口上，以阻止出血并迅速愈合，但以咳嗽的形式，它们被用作静脉曲张的压缩机。

葡萄叶的危害

无论葡萄叶有什么有用的特性，不幸的是，它们也有禁忌食用。如果无限量食用，葡萄叶的危害可能会影响诸如肥胖，胃溃疡和糖尿病之类的慢性疾病。因此，经过医生的咨询，你可以用这些传单用一些异国情调的菜肴宠爱自己，但要遵守措施。