歌剧上的煎饼

12个部分
3小时1小时

即使你通常烘烤非常美味的煎饼，至少每年在Maslenitsa上用酵母面团煮煎饼。郁郁葱葱，通风，红润的英俊煎饼将值得奖励你的努力。下面阅读歌剧中煎饼的简单配方。

入睡3杯筛分面粉。

搅拌至均匀一致性。

盖上并把煎饼的蛋白石放在温暖的地方1小时。

将蛋黄与蛋白质分离。

当煎饼蛋白石适合时，加入盐，糖，蛋黄，融化的黄油或人造黄油。搅拌。

加入剩余的筛选面粉，将面团搅拌至光滑。

加热牛奶。将面团分解成温暖的牛奶，逐杯注入，每次搅拌面团。

用面团盖上餐具，再放在温暖的地方30分钟。当面团升起时，你需要欺骗它才能安顿下来，把它重新放在温暖的地方30分钟，让它升起并进一步欺骗。

将蛋清鞭打成泡沫。添加到面团鞭打的蛋白质。留给提升。

面团升起后立即需要烤煎饼。为此，加热平底锅（最好涂有不粘涂层）。将一部分面团倒入锅中，分布在表面上。一侧用中火烤煎饼约2分钟。

然后再到另一边大约1. 5分钟。准备好的煎饼堆成一堆，盖上毛巾，这样它们就不会风化。可以用油润滑每个煎饼。

歌剧上的郁郁葱葱的煎饼已经准备好了。如果面团至少上升2-3次，蛋白石上的煎饼就会成功。