米煎饼

1个部分


在牛奶中酿造400克大米，擦干筛子，放置400克小麦粉，将牛奶分解成不像通常的乳房面团那样液体，添加50克酵母，放在温暖的地方让面团升起。服用100克黄油，用四个蛋黄擦拭。四个冷藏的蛋白质被鞭打成泡沫。当面团升起时，将蛋黄和蛋白质放入其中，加盐，让它再次升起，并在小锅中烘烤。