带坚果的甜甜圈（无毛）

1个部分


黄油，盐，20克糖粉煮熟2-3分钟。不断阻塞，逐渐添加面粉并煮熟，直到质量开始落后于餐具壁。从大火中取出后，继续在寒冷中干扰。将面团冷却至25-30°。在冷藏的质量中，连续阻塞，加入鸡蛋和蛋黄（一个间隔为2-3分钟）。将油脂润滑并用厚度为0. 5厘米的层压入其中。将核桃的磨碎核心与100克糖粉，白兰地或朗姆酒混合。从洗过的樱桃中取出肋骨，用坚果质量填充它们，然后将其放在面团上，以至于切开时会产生均匀的四边形，并用樱桃代替。每个二次双手失明并滚入球中。以大量的脂肪烤。将剩余的糖粉与可可粉混合，并用这种混合物撒上甜甜圈。