沙皇的库利奇

4小时（3小时10分钟）
4小时3小时10分钟

沙皇的kulich是丰富的苏打水，在馅料中是甜蜜的蜜蜂，当然是杏仁。你可能会忘记复活节的所有饮食，在准备鸡蛋时，不要节省鸡蛋，奶油和黄油。

在250克奶油中加热。餐具应该放在最小的火上，所以奶油只能加热一点。35度的温度足够高（略高于手部温度），高温可能会进一步抑制酵母活性。

当奶油凝结时，会测量400克面粉。如果没有厨房的重量，拿起2. 5杯面粉。杯子必须是250毫升。

接下来，酵母（50克）在一杯加热的奶油中繁殖。

将厚厚的蛋白石放在400克小麦粉上。最好为蛋白石获取更大的容量，以便在其中继续进行测试。搅拌酵母混合物，将其放在温暖的地方，没有透气剂30-40分钟。你可以把面团放在烤箱的烤盘上，为此你需要将其加热到35度。还可以在炉子旁边放置一个带污垢的容器，在炉子上，在中火上，用水锅加热。如果你厨房里很热，就足以把蛋白石留在桌子上。

在蛋白石上升的同时，准备其余的成分。在温水下清洗鸡蛋（这样当鸡蛋破裂和蛋黄分离时，贝壳上的任何东西都不会进入面团）。

将蛋黄与蛋白质分离。一种方法：将鸡蛋轻轻砸入深盘中，以免损坏蛋黄，然后用手指取出蛋黄并转移到单独的碗中。另一种方法是：将鸡蛋分成2个部分，而不会损坏蛋黄，不要急于将鸡蛋从一个贝壳转移到另一个贝壳，直到蛋白质被切成碗，蛋黄留在贝壳中。

黄油被转移到蜂窝里，融化而不会煮沸。他们从火中解救出来。让他们冷却2-3分钟。

将蛋黄添加到油中。

然后添加糖并摩擦混合物，直到体积略有增加。你可以用叉子或花冠摩擦，你可以使用搅拌器，在3分钟内搅拌溷合物。

准备香料和蜜蜂。一杯水被煮沸。他们倒在葡萄干上。留下5分钟。

葡萄干"煮熟"时，将蜜蜂切成薄片。

他们把葡萄干倒在漏斗上，让他在毛巾上干燥。

他们拿走了10个豆蔻盒，并通过取出谷物来揭示它们。将谷物放在木板上，然后用岩石滚动。如果有佛塔，你可以在其中散布谷物。

1肉豆蔻在细磨石上，推得更多磨碎。如果没有一般形式的坚果，则可以使用1小时的肉豆蔻。

50克大麻杏仁被测量。或者取出40-45个干杏仁坚果，然后将其从果皮中去除（进入面团可能会破坏烘烤的颜色）。

当蛋白石上升时，将与黄油和糖沙融化的蛋黄（200克的油和糖，15个蛋黄）注入其中，再添加800克面粉，两杯小奶油（300克），推豆豆（10粒谷物），1个推肉豆蔻杏仁（50克），100克切碎的果酱和准备好的葡萄干。

仔细而长时间的捏造面团，给未来的涉水者带来孔隙和郁郁葱葱。一开始，可以将搅拌器用铲子制成，一旦所有面粉都散开，就可以切换到手动搅拌面团。将桌子撒上面粉，然后放下面团。用两只手将大约15-20分钟拉开，将测试的边缘折叠到中间，并用力将它们刮掉。面团的前几分钟会严重粘在手上，这可以通过用植物油润滑手来避免。1汤匙油对于整个挤压过程应该足够。

面团被很好地击倒，然后上升一个半到两个小时。击倒面团需要去除多余的二氧化碳气体，为此，多次抬高面团，扔到干净的切片板上。为了在指定时间内进一步展开面团，将面团重新放在温暖的地方，用薄膜压碎，以免在表面形成地壳。

然后，面团再次被堵塞（大约5分钟）。

如果烘烤1个大kulich，任何带有铁而不是塑料手柄的高锅都将作为大形状。只能用油涂抹模具壁，然后将羊皮纸杯放在模具底部，以便更容易取出成品胶。但是，最好以小形状烘烤这种无味面团的kulichi。将面团放入涂有植物油的面团中，并用卷饼干包裹。

（任何尺寸）的形状仅填充一半，使面团再次上升到3/4的形状高度（面团将在大约15-20分钟内上升）。制服中的面团越少，烘烤的苦味就越丰富。

此时，烤箱加热到160度。当它已经加热时，为了避免烘烤过度，将热沸水的容器放在烤箱底部。

等待模具中的面团足够升起，然后将kulichi放入烤箱中，热量不高。温度应为前15分钟160-170度。此时，无法打开烤箱，以避免降低上升的面团。然后将烤箱加热增加到190度。后台顶部用箔纸或面包纸覆盖。总烘烤时间取决于kulich的大小。如果你服用1个大形状，那么这样一个尚未烘烤的，kulich的重量约为1. 5公斤-它烘烤1小时。如果将煮熟的面团分成2个kulic，则烘烤45分钟。如果使用小尺寸的形状，则烘烤30分钟。用牙签或任何其他木制弓箭检查准备情况-它必须从腐肉中脱颖而出。

将成品的kulich从烤箱中取出，放在侧面并保持该位置，直到底部冷却（3-4分钟）。然后，将沙皇的kulichi从模具中取出，并留下"低头"以进一步冷却。最重要的是，不要让kulich冷却形状。在这种情况下，蒸发的水分会破坏成品貂的外观。

多亏了sdoba，kulichi王室没有足够长的时间冷酷无情。完全冷却后，可以用毛巾包裹，放在面包店或锅里。

沙皇库利奇已经准备好了。享受你的饭

你需要考虑的是，沙皇苦瓜的面团需要足够多的时间来准备成分和手工浸泡。这些成分将决定成品烘烤的温柔性和孔隙度。食谱中的产品规范设计为3个中古里奇（每个大约700克）。Kulich面团不是很甜。对于甜食，糖的含量可以增加到300 g。从果皮中净化杏仁：在小锅中煮一杯水，煮沸后将杏仁浸入其中并蒸发1分钟。他们排水。坚果果皮必须膨胀。将烤箱加热到100度。当烤箱加热时，每个坚果的尖端都被撕开，从钝边缘压在坚果上，以便从果皮上飞出来。将清洁的杏仁放在烤盘上，放在加热的烤箱里20-25分钟。将杏仁从烤箱中取出，然后将其冷却一点，然后切成薄片。