"从岩石上"面条"

1个部分


用滑梯筛查面粉，在中心加深并分解2个鸡蛋。将固体面团加水，将其卷成薄薄的玉米饼，用面粉轻轻地撒上，然后盘旋到岩石上。在锅里把水煮沸，加入盐和香料。用左手用面团旋转一块岩石，用右手的刀子用香料将薄面切成沸水。确保面条不会破裂，看起来呈螺旋状。面条可以在肉汤或骨肉汤中煮熟，然后在桌子上用肉汤倒入成品面条。为了使面条更耐用，可以在面团中加入一些盐。面团应仔细搅拌直至变得光滑有光泽--这也影响面条的强度。