焦子（中国饺子）

1个部分


为了准备馅料，切碎肉非常细致（你可以使用屠夫，但这是不希望的）。将生姜去皮，切成薄片或切成薄片。细切球茎和蔬菜，挤出果汁，与切碎的肉混合，加入盐，胡椒粉和磨碎的生姜并仔细搅拌。用面粉和冷水浸泡足够酷的面团，盖上干净的湿巾，让站立大约半小时。将面团滚动成直径约3厘米的长线束，分成球。用面粉蹲下，变平成圆形煎饼。在每个煎饼上，放置1汤匙肉馅料，折成两半，抓住边缘并赋予饺子形状。在一个大锅里，将足够的盐水煮沸，然后将饺子放入沸水中。小心防止饺子粘在底部。一旦水沸腾，倒入一些冷水，然后再次煮沸。准备好的饺子浮出水面。用噪音取出现成的饺子，并在蒸汽上保持温暖