带蘑菇的饺子

1个部分


将两杯面粉浸入切片板上，凹陷，将鸡蛋倒在那里，加入盐，少许水，然后涂上凉爽的面团。将它关闭并留下20-30分钟。然后从面团上滚下滚动，将其切成
1. 5-2厘米厚的碎片，以杯子的形式滚动，然后用打字机或手放在每个人的中间。将饺子放在撒有面粉的叶子上，用蛋清涂抹它们，放在寒冷的地方。馅料：将一杯干蘑菇浸泡在冷水中3-4小时，在同一水中煮熟。煮熟的蘑菇，一定是冷藏的，通过肉店检查。将植物油加热至消失的气味，在上面烤蘑菇，加入一茶匙面粉，盐，胡椒粉和切成薄片的洋葱，烤至金黄色。将准备好的饺子放入沸水中，煮至浮出水面。可以放在蒸汽上（10-15分钟）。调味-植物油、芥末、醋、糖、盐、胡椒